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金针鸡丝

主料：金针菇、鸡胸肉
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x){$NJ5FG 辅料：鸡蛋一只_%u_HP
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配料：油盐酱醋糖 料酒 淀粉 胡椒粉 葱姜蒜（依自己口味添加）6ylO!sA_GV_

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H 1，将金针菇的根切下，并用手撕开粘连在一起的部分，使其分开
6Tn@S P 清洗干净
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2，鸡胸肉切丝，并放一个鸡蛋和少许淀粉上浆g
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.k5QP+O_A 3，锅烧热，放油，将鸡肉用油划好，盛出来
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4，锅内留底油，放葱花爆香7H,[+b1US
放鸡丝，烹料酒"G7}bQ.b._m
将金针菇放进去翻炒，等金针菇稍微变软`/f R2H ~#C*`#n
放糖盐味精胡椒粉等调料，翻炒均匀J U"u#Y2t

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O3wX\6x1B] 5，稍微点一点香油，出锅装盘
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E5|P\5{`+F$[ 金针菇一定要炒软才可以吃，不要追求口感而不把它炒熟，炒出的汤也十分的鲜美爽滑，拌米饭吃也很好吃呢

口感应该还不错，颜色单调一些，稍微点缀一些青蒜之类的，可能给好一些吧，口感也能增强一些，鸡肉加过蛋液，应该很爽滑----