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妈妈私房菜--美味蚝仔烙[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　F2G,Tg'W0S U
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材料：蚝仔（250克）、鸡蛋（2只）、薯粉（50克）、芜茜（少许）
8^MpP T"E4?-v 调料：胡椒粉、盐、刀嘜纯正花生油Mb?e1DX3^2BNfb
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|$g)`+i!q:q,nlr H0G 1　用清水浸洗蚝仔，洗干净后捞出滤净水分
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LH0n*w2\ B(o 2　将薯粉用水搅拌均匀至无颗粒，加少许胡椒粉和盐调味b0SK7r(axI6c

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3　将薯粉水倒入蚝仔中，搅拌均匀；将鸡蛋打成蛋液，用盐调味后，待用;r$Gg]Y

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O]2|-GCDgu"p
)P#@y/IXz;Z M 4　烧热煎锅，用勺子将蚝仔倒在煎锅上，慢慢煎a#NhD*Z1m+T3TDe

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j'IUx*g(i+W 5　等蚝仔两面都煎熟时，淋上一层蛋液，烙至两面呈金黄色
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.FvH5QD-Klw2lR 6　食用前，放上些许芫茜，倒上一碟鱼露蘸着吃，风味更佳c-g-UI9jM
JP

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今天我的生日，谢谢楼主的美味，回家也买点材料做给老婆吃吃看

海鲜对我来说很纠结呀 根本不会做  楼主谢谢你的分享了 我在这方面还是空白 还要多多学习呀

非常家常的做法，也是非常美味的做法，大口大口的吃着烙，满口都是蚝仔真是幸福，谢谢楼主分享！

看起来很不错，周末回家一定要试试怎么样，我想应该很好吃

家庭自制版蛾娃煎 请问可以用普通面粉代替木薯粉吗

我看着这些玩意不复杂，可要把握好火候也不容易。

生蚝要洗干净点。而且烧这个玩意注意火候和时间，要么烧的太老要么就怕没熟。

台湾名小吃啊，看上去不错，但是火候很难掌握，自己做有难度哦

感觉有点像台湾的那个生蚝饼..就是一个是用的生蚝.一个用的蚝仔.不知道有没有区别

这道非常不错，做法简单，非常象家常的做法，也是非常美味的做法，大口大口的吃着烙，满口都是蚝仔真是幸福，谢谢楼主！可是我现在就不能吃，汗啊！！

大半夜的肚子正额，看这个就更饿了啊啊啊啊5n^}Ww:RM9s,yR
不好意思，我又来了

:faint :faint :faint 光是看看就知道有多香了。哟~~这不争气的肚子突然觉得有点饿了~~

这个应该是福建的美食吧~~~  如果再配上各色蘸酱 特别推荐甜辣酱 不要太多~~ 画龙点睛即可

看起来真是不错，只是原材料不是很好买，好羡慕楼主，有这样的好妈妈这样的温馨大餐

不太懂蚝仔这种说法啊，我以为是用蚝油做锅烙之类的，这是牡蛎吗？

吃应该是不错的，只是感觉这个卖相实在是有点有待改善那！

这个是生蚝吗？看起来有点小恶心啊~不过最后还是蛮有食欲

蚝仔就是蛎蝗吧。薯粉是什么，淀粉吗？
1T5Z~~a 建议发布私房菜配方时，最好使用普通话，即全国通用的术语，不要用地方词汇。

这个蚝仔好像大了点，我们家以前做的蚝仔都很小呢！