查看完整版本: 香辣蒸排骨[7P+1P验证]

香辣蒸排骨[7P+1P验证]

夏季最爱大菜登场～
4F6D@-mV[Uu
8O-X)j(n9s8bX,vf 1.将排骨先切成条，用水洗净
$Z&y-["lr [img]http://photoload.ru/data/5a/26/ae/5a26aea155bdbfc5d2cfdbe2e528ebec.jpg[/img]
h q Ossv"x9K
7Xc FD@@'x$~ 2、加入生抽、糖、料酒、豆瓣酱（里面辣油尽量多倒点），拌匀，腌5～10分钟
+wgoMbUe [img]http://photoload.ru/data/c0/67/98/c0679872bdb03f7e157d4432c6f417bc.jpg[/img]J*\!NGlRD
Y
[img]http://photoload.ru/data/76/53/d8/7653d8d11fe799ce085c9f1d0d7b21dd.jpg[/img]M f7n8{_1}5|W-R
      放入葱姜蒜末，拌匀，腌5分钟
"ydo(x&\
]jJc)[x [img]http://photoload.ru/data/38/98/70/389870c55dcb6219ebbb61f31130e0d2.jpg[/img]
\$bzkQ2C
^(N+^+w$~'kX%w+EU
3、放入锅中蒸40～60分钟)]8w.M/`~DjJ!C
[img]http://photoload.ru/data/b9/45/a3/b945a3fd438dc13e381c1267ca74547f.jpg[/img]
`jS:[C Wf [img]http://photoload.ru/data/c5/e9/06/c5e9067ba7924ee41c95317862545e7f.jpg[/img]
R)x!m'o(PV A0ay+kXo$rty
4、出锅，香%y6Q6b'xY4HW
[img]http://photoload.ru/data/a2/88/8e/a2888e7f048f25294a7e162b2dd54ab8.jpg[/img]
#o&]
O9xl$v
)m aNu4]9B 验证
'he]@l^ R(e
A+L F [img]http://photoload.ru/data/91/65/c4/9165c46e55b3c94881023e5273552304.jpg[/img]
a"E*{9~m~&eQ\,`
4[*HT5|!x
z\t 请大家不吝给点[color=Red]红心[/color]支持，[color=Red]谢谢[/color]

用辣椒油蒸排骨这个口味是不是有点重啊？不敢吃。

太油腻了，，还是喜欢吃清爽一些的，楼主可以试试糯米。

看起来油很多，但是楼主没有加油，都是排骨里面蒸出来的，所以应该是水上面浮的一层油。

味道不知道如何，不过卖相好像不怎么样哈，至少不符合中国菜的色香味俱全哈！:teeth

这个卖相不算很好  ，我建议  下锅蒸的时候可以在蒸碟的下面 贴近排骨的底层放点吸汁或者吸水的食才，这样我想  效果比较好。感觉没那么 油腻，又省很多钱:excellence 。可以参考下！最后上桌的时候最好在菜品上面弄点菜，点缀下色彩就更好了 ，因为 中国的品味是以 色，香，味 三品全为主！

这个排骨如果是白味，可能效果会更好。不过各人口感不同，还是挺不错。

真的做起来也很简单方便啊，基本上不用怎么复杂的操作。带辣比较适合我的口味，希望味道能锦上添花

从来没有吃过这样做法的排骨  看起来有点油腻的感觉  不过很想尝试一下

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个口味看上去有点重，i|b9U*C
估计是楼主四川和江西的人啊。
_!fP x,~ 一方水土一方人啊，

油大了，楼主可以给下面铺点土豆片或芋头，因为这些会吸油。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

还不错，只是稍显粗糙，容器和配的青菜，希望改进一下。

看着太有食欲了，不知道自己能不能达到楼主的水平，试一下，呵呵

我最爱吃排骨，呵呵喜欢这道菜，个人觉得少三样配料：1.花椒 2. 姜片 3.葱段。花椒入味，根据个人口味，不多说。虽然前面在拌排骨时已经加入姜丝和葱丝，但姜片和葱段都是蒸制菜肴不可少的，作用是提鲜。大家可以试一试。

第一次看到是带辣的做法.吃不出排骨的味了.

我喜粉蒸排骨，那样比较好吃而且不油腻，其实个人有个人的习惯，喜欢就行。

看着还真不错，看来楼主懂得享受生活的人。

上面楼的都说油腻，想吃清淡的，一看就知道不是北方人，幸福日子过多了，吃肉就是得上大肉才吃的爽，大家都不是营养专家，连口腹之欲都禁了生活也就没啥乐趣了