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萝卜糕

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VKbZij*{/F 材料 #]M;Nn]
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^+N,NV
萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克）
([V+iA"_\B%y v 粟粉 1/2杯（60克）
]LY!LKKa 粘米粉 1/2两（20克）
%lE/u.{,XAk&GD%d4LW 虾米（乾） 1/2两（20克） ^3m]fj8u
冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克）
6}W4O9U7u 乾瑶柱 1/2两（20克） %NZ]-tI:kl Q)c
水杯 （240毫升） ,Z-c LM@:rw!q
油 两汤匙
Xr|.O JT7a[u[q ^3} p!Sy#c"S#e]
萝卜调味料
V r\.q|8\'Xa8S 糖 一茶匙
I,a*LK9e 胡椒粉 少许
|#_ @*B6v iV 盐 一茶匙
pq Q a6@d 姜汁 一茶匙 (v} Tf!z?4]8vCm,V
虾米、冬菇、乾瑶柱调味料 C*F6gH@srT;w4p;b
生抽 半茶匙
Jfkso7L7Lb o%mU7Sv f 酒 半茶匙 [6C?1x\J1Q8C
做法 /p;lJI"V:X~J
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1. 虾米浸软，切粒。 +II5T4Yt'G m
2. 冬菇浸软，切粒。 kP fHX
3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。
$Z*f)L*M"c 4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。 Un![ u&{'[1tf
5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。
){.Jf)qw8} 6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。
D#V ^8V6[E 7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。
/?+wLq1@)_*M#ig 8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时

那不用萝卜做原料，以其他的来代替，但用这种方法来做，应该可以能做出苹果糕？土豆糕吗？