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阿拉伯番红花米饭

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^h{,vD sZ@ 我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。
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R0@8M!ud3Z0VC?h 原料：(2人份)0r.w+V ?)H9U
长粳香米 ----- 150克 f)n2?;[N`0P6vs]#y
清水 --------- 300克-kcr8ej/G+d2eM
曼越莓干 ----- 15克Jw7S YKX
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番红花 ------- 1克
c7ZF(K(KA IA{{6~ 黄油 --------- 15毫升
O"B-pDt:vJD{7R 盐 ----------- 少许lnm S9AO nm/R V&]

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*[a(j+F#O!b?.O8g
s?m)t|:` 米和清水最好泡2小时再用。
+i KR#_(x8g,h 曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
1Y;C"oiNI 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。
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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。!vI!db Q

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如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。7rqU&g8k
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*I4lC(N*TTs 这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]
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