海阔天高 2007-2-23 10:15
豆瓣鲫鱼[5p]
[size=3]原料:1p/~(o
BKh5h
iOTW/L`
鲫鱼两条、郫县豆瓣、姜蒜片、泡椒、香芹段、小葱段[/size]
+U&E'n"r+U#_{u
!h,nu3M/rkj#`
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000esi[/img]7V%s%@A4k
$C|C
]N%}~%lYj
[size=3]做法:
!e5Y%AX2l[
:^X f&{6Y
1、鲫鱼洗净,锅中放适量油,四成热,将鲫鱼稍微煎一下。L5g#{x|2vx@
@} l~| n3CP,K*S
2、锅中留底油,调小火,放入郫县豆瓣炒香。
#Wx/dahK#`7^!D
5jdM
eF-E
3、依次放入泡椒和姜蒜片炒香。[/size]8Ng(@:T5AGs
6k7k3^;K-P9Tos
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000esm[/img]
JY7@{@*J2T*djFx
"XREX|p
[size=3]4、添少许水,因为成品没有多少汁,此时不要添太多水,不然收汁比较麻烦。
NUsc_9u#t/K_e
!eP
]u,_ur/__
5、水开后放入鲫鱼,小火焖煮几分钟,鲫鱼熟了立即捞出盛入盘中。
m!mB2oJon!q
"vIjb$D'C
6、在剩下的汤中放入香芹段和小葱段,大火收汁,淋在鲫鱼上即可。[/size]F]dwJ
XX+zNR
4JZ2rWj1Ps
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000esn[/img]
/M(xk8q-E&o\
Pcg_7m
[size=3]不是很辣,但是味道很足,好吃![/size]
8|:p/Q2p,rx{'_
"]z&Vsc)`5M
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000esk[/img] m1`+gPn-OQ*N&H
}#WH rQJz
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000esl[/img]
ssvtkaib 2007-2-25 22:46
流口水了.....看起来难度也不高么.呵. 收下了..红心送上