caocaoli 2007-2-21 08:25
木耳炒百叶
配 料: 1、水发木耳三两切丝；
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2、百叶三两切丝；
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3、红、绿菜椒各二两切丝； Q2R6z$k/{ k `7S
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4、老姜一小块切片；
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5、盐适量；.V5XZ3g X~
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 3Ys j H OF"k ^
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操 作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 5q` o&`h`
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2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
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3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
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4、再倒入全部原料炒约二分钟;T@ N"h7[(G:v
5、勾芡铲匀后起锅即成
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