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台湾餐馆推荐----李家店鹹水鴨川菜[5P]

[size=3][color=royalblue][size=4]NO:514[color=purple][/color][color=blue]    李家店鹹水鴨川菜[/color][/size]

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[size=2][color=purple][b]新竹市東區民族路82號(加賀日本料理斜對面)[/b][/color][/size]

[size=4][color=darkgreen][b]简介[/b][/color][/size]

[size=2][color=blue]新竹市民族路２０１０年６月李家店鹹水鴨川味小館開幕，但是老闆在新竹地區經營鹹水鴨已有１０幾年的歷史，在餐飲界已有３０年資歷，並曾到日本及大陸的餐廳工作過４年多，接觸過川菜、台菜、海鮮等，約１５年前回到新竹發展[/color][/size]

[b][size=3][color=green]平均消費    180[/color][/size][/b]

[size=4][color=teal][b]推薦美食:[/b][/color][/size]

[size=3][color=indigo]1.[b]精鹹水鴨拼紹興醉雞[/b][/color][/size]

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民族路李家店鹹水鴨川菜的老闆在餐飲界已有近３０年經歷，並曾經受聘到日本及大陸的餐廳服務，共約４年多，川菜、台菜、海鮮等都拿手，在宴席菜方面，鹹水鴨拼紹興醉雞是一道雙拼的冷盤，一次品嘗到兩種不同的料理

[size=3][color=indigo]2.[b]皮皮豆腐[/b][/color][/size]

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皮皮豆腐是李家店鹹水鴨川菜的一道創意料理，雞蛋豆腐切塊油炸出金黃色的表皮，撈出備用；皮蛋切大塊過油，另起油鍋爆香辛香料，將炸過的皮蛋及雞蛋豆腐加入一起拌炒，再經過調味，便可起鍋排盤，能鎖着食材的原味

[size=3][color=indigo]3.[b]ＸＯ醬三鮮[/b][/color][/size]

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這是一道食材豐富的海鮮料理，李家店鹹水鴨川菜採用蝦仁、花枝，兩種海參，連同筍片、碗豆等，一起翻炒，再加入店家自己炒製的ＸＯ醬，並經過調味，加與薄芡，便是一道難得的料理，ＸＯ醬特殊的香氣讓料理更加出色一

[size=3][color=indigo]4.[b]油爆蝦[/b][/color][/size]

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民族路李家店鹹水鴨川菜的油爆蝦，精挑新鮮的白蝦，並修掉頭部的腳及尖端部份，以高溫油炸過，鎖着白蝦的甜份，然後爆香辛香料，加入醬油，再放入油炸過的白蝦燒製入味。火候的掌控是重點，讓白蝦的肉質有彈牙口感

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可惜台湾还没有机会去，只能看着图片流口水。

这个……其他的倒算了，他做的是南京咸水鸭啊，又不是台湾特色食品，不可能比南京的更正宗吧。

小时候我家附近有个咸水鸭店，做的非常地道，很多年没吃到过那么地道的了

没有机会去台湾啊，要不然一定要去尝一下的！

紹興醉雞和醬三鮮现在大小饭馆已经大部都有的， 不过前一次去一家台湾人开的店里吃一个叫啥午豆角的记忆深刻

菜式一般，感觉份量比较少，180 的人均消费是台币还是人民币？

到台湾去吃咸水鸭没要吧，川菜就更没意思了，去四川吃不是更好，应该介绍有台湾特色的菜

油爆蝦这道菜大多数地方都有，口味大多也差不多。

曾经莫名而去 实际就是很普通的农菜 台湾还是各种小食 私房菜什么的好

虽然没吃过，不过卖相挺不错的，价钱也不算贵，有机会一定试试

紹興醉雞和醬三鮮现在大小饭馆已经大部都有的，台湾还是各种小食 私房菜什么的好

看店面上的牌子是南京的，应该是南京咸水鸭正宗哦。

这些菜看起来一般啊 不像很好吃的样子，。不喜欢

这些卤味看起来很不错啊，让人很有食欲，都流口水了。

油爆虾和咸水鸭最吸引我了，吃过不错的咸水鸭，肉质紧，咸淡适中，难忘

这个卤水拼盘不错，其他的看起来比较一般。

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居然看到南京盐水鸭，下次要去比较下 台湾的口味怎么样。

嘛嘛。这个咸水鸭在闽南可是非常流行的。虽然说得没错，是家常菜不过味道真的很不错。配上酱料和小酸菜更是风味不凡。