查看完整版本: 台湾餐馆推荐----大頭目野食館[7P]

台湾餐馆推荐----大頭目野食館[7P]

[size=3][color=royalblue][size=4]NO:511[color=purple][/color][color=blue]    大頭目野食館[/color][/size]

[img]http://089510280.tw.tranews.com/images/Info/Y010413000001_1_1.jpg[/img]

[size=2][color=purple][b]台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路45號[/b][/color][/size]

[size=4][color=darkgreen][b]简介[/b][/color][/size]

[size=2][color=blue]大頭目野食館位於知本內溫泉，是當地歷史最久的料理老店之一。店內料理以山產食材為主，提供現場歌舞表演、宵夜小酌及歡唱場地，口味精緻、空間充滿原始風味[/color][/size]

[b][size=3][color=green]平均消費    380[/color][/size][/b]

[size=4][color=teal][b]推薦美食:[/b][/color][/size]

[size=3][color=indigo]1.[b]風味獨特．蘭嶼飛魚爐[/b][/color][/size]

[img]http://089510280.tw.tranews.com/images/Info/Y010413000001_2_1.jpg[/img]

燻過的蘭嶼飛魚干，加入當地新鮮蔬菜下去熬煮，飛魚的獨特鹹香、蔬果的鮮甜，搭配海鮮高湯風味絕佳

[size=3][color=indigo]2.[b]知本特產．鹹蒸毛蟹[/b][/color][/size]

[img]http://089510280.tw.tranews.com/images/Info/Y010413000001_3_1.jpg[/img]

每當春雷第一響，知本的毛蟹就進入美味的產季，主廚以鹽巴、蒜放入蒸籠裡燜熟，鮮嫩的蟹肉裡帶點鹹香，口味原始天然

[size=3][color=indigo]3.[b]南瓜煨香．金鐘豆腐煲[/b][/color][/size]

[img]http://089510280.tw.tranews.com/images/Info/Y010413000001_4_1.jpg[/img]

蔬菜大骨湯底裡加入南瓜熬醬，煨煮嫩豆腐，再利用青菜甜味提香，味濃又帶有蔬果清香，口感甜潤綿密

[size=3][color=indigo]4.[b]特別推薦．情人的眼淚[/b][/color][/size]

[img]http://089510280.tw.tranews.com/images/Info/Y010413000001_5_1.jpg[/img]

俗稱落雨菇的水木耳，只在春、夏兩季的雨後生長，又有情人的眼淚之稱。脆嫩的口感不管是熱炒、涼拌或是煮湯都很適合，微辣的口味相當獨特

[size=3][color=indigo]5.[b]美味山產．椒麻山斑鳩[/b][/color][/size]

[img]http://089510280.tw.tranews.com/images/Info/Y010413000001_6_1.jpg[/img]

軟嫩的山斑鳩肉，酥炸後再以椒麻調味，口感外酥內軟、肉質鮮嫩，是當地原住民的首選野味，也是大頭目店內的熱門招牌

[size=3][color=indigo]6.[b]清爽入菜．涼心檳榔花[/b][/color][/size]

[img]http://089510280.tw.tranews.com/images/Info/Y010413000001_7_1.jpg[/img]

屬於原住民特色菜的涼心檳榔花，採涼拌處理，僅淋上些許調味醬汁，再和小黃瓜絲共同攪拌，口感清爽迷人

[/color][/size]

秘制家传不好吃才怪了呵呵，口味一定很棒很好吃我喜欢。

这些菜都相当有卖相啊，看了就让人垂涎欲滴，估计一定也很好吃

怎么经常有介绍台湾餐馆或者台湾菜的，不过那个斑鸠看着还真不错

一般來說臺灣的菜都以清淡,養生為主,很難得還能做的如此精至,看起來味道相噹的好,估計隻有飯店才能這麼用心去做瞭,平常人家就簡單多瞭,剛開始吃臺灣菜就不習慣,太清淡瞭,所以好想大陸的湘菜和川菜.

感觉菜做的一般啊，只是装点的很好看罢了，外饰很漂亮。

里面有我最爱的海鲜，吼吼！有时间去尝尝。

好有气势的店名，又是在温泉区，被吸引了，看着比一般台湾菜味道浓。

做的都挺漂亮的~\(≧▽≦)/~啦，消费也不那么高，台湾淫民有福啊

店名确实相当有霸气，菜的卖相也好，看上去就想吃！

野味呀,看得都不错,什么时候去尝尝!:excellence

回复 1楼 的帖子

秘制家传不好吃才怪了呵呵，口味一定很棒很好吃我喜欢。

记下楼主的推荐，有机会去台湾的话，一定尝尝，羡慕

其他的菜似乎没什么特色，就是那个槟榔花，应该是在其他地方不容易吃到的。

其实台湾美食结合了中国和日本人都饮食文化,东西的确一流!

菜肴做的很精致啊，老板看来是个讲究人，价格也挺贵的

原著民的食物阿 非常想吃吃看啊

看着名字有点怪，这是哪里？日本吗？不知道国内有没有吃的

都是棒极了的海品，看起去真是口水流啊，羡慕楼主啊

-+看起来很精致的说、、尤其是毛蟹看起来很亲切