591101ls 2011-2-26 10:08
妈妈私房菜--蜜汁焗肋骨[7P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法
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材料:肋骨(6根)、番茄(一个)、西芹(适量)B7O9r`fv}+i9O1S
调料:生粉、料酒、盐、糖、生抽、蜜糖*D!I0utK'i
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1 将排骨洗干净后,用葱花、料酒、水淀粉和盐腌约20分钟
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2 另取一小碗,用1大匙的蜂蜜与少许温水调匀,加生抽混合均匀
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3 烧热油锅,将肋骨放入锅内,慢慢煎至六成熟
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4 加少许水,盖上锅盖,将排骨慢慢焖熟&bv%f8p3_$Oo(q8|/[
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5 最后加入蜜糖酱油调味,炒至排骨上色后,即可熄火起锅
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6 将番茄切掉顶部,插入烫煮过的西芹,既可以做装饰,又可以给小朋友拿来咬着吃1u6X*G8EjU.k4s4Hi
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xinxianba 2011-2-26 12:22
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zjh703 2011-2-26 12:49
看上去挺不错的,我比较喜欢甜的食物,回去自己也学着做试试
jonliu0329 2011-2-26 12:54
做法簡單方便,只是佐料沒些太詳細可能就要根據自己的口味來確定啦。喜歡吃排骨的可以試試啦
xielyzlin 2011-2-26 13:05
现在几次了很多排骨的做法,煮的炖的糖醋的,这个倒是第一次看到
赫赫 2011-2-26 13:50
不错 有空的时候要自己动手做做~~~:excellence
twm100 2011-2-26 16:37
冰箱里正好还有些排骨,等会去买罐蜂蜜试试,晚上可以加餐了:sun
yunfanhappy 2011-2-26 16:41
一看标题,我就知道肯定是我喜欢吃的,我从小就爱吃排骨,感觉非常有味道,并且特别香!
jxkk 2011-2-26 16:53
刚好今天买了排骨了,赶紧腌上去。晚上就可以吃到喽。
yzhaocn 2011-2-26 17:03
这样做出来肯定是外酥里嫩,颜色也不错。j/u&i]
j-_:E
还有,生粉就是淀粉吗?
jooliee 2011-2-26 17:15
加上蜜汁的甜味X8b'zLi
使得排骨更像更有味了P(XLt%{!jb}#M2SHB!@
好想吃啊 可惜不会烧菜
wayo7449 2011-2-26 18:38
这菜做的多漂亮,看起来就好吃,什么时候自己也要学学了。
Fallen2009 2011-2-26 18:40
这个不错,酸酸甜甜的加上排骨的香味,很容易下饭的菜
kenkg 2011-2-26 20:07
看上去不错,但要自己做还是有难度,先保存下来吧,以后试做一下
xianggc 2011-2-26 20:46
这道菜适合口味偏甜的人吃了q*D&MWS&WJ
里面又有番茄有用蜂蜜,感觉有点太甜了
巭孬嫑昆㊣ 2011-2-27 12:03
呵呵,挺不错的啊, 我比较喜欢吃甜味的东西,看着就有食欲!
19870609hh 2011-2-27 19:45
喜欢吃,但是不会做,很悲剧,将来的媳妇一定要回烧东西。