seaboyne 2007-2-12 22:51
型男厨房：罗宋汤
西餐的第二道菜就是汤，一般可分为清汤和浓汤(茸汤)，清汤是用牛肉或鸡肉、鱼及蔬菜等烹煮出来的去掉脂肪的汤；浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤，今天特邀型男厨神——麦显杰教各位如何做罗宋汤。 罗宋汤
$QoC8x:rB:_
烹制方法 （两人份）E*P2w;jlH uS
材料：
"\*Ms%m'k![)c m;Yn
罗宋汤调料(1包)、牛肉(2两)、土豆(1个)、红萝卜(1个)、生菜(3片)、洋葱(1/5个)
P#W$T;r h/Rd#~
调料：GYf:A-x
油(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)o%g jk*F6eU
N%sl:ZT2G V+s6~ z
|
#]a| E9b0r
[align=center][img]http://59.41.131.70/Admin/Upfile/Image/20070209/1171011947706.jpg[/img][/align]%\3d+{a0eS2fh
_
Oio*bJ hm
1土豆去皮切块，泡在清水里，洋葱切块，红萝卜去皮切成圈，生菜洗净切成丝。@ oK/rm1W
`
[align=center][img]http://59.41.131.70/Admin/Upfile/Image/20070209/1171012019183.jpg[/img][/align] nM m1rL,Of
#r8j1a:Q@vs]PAX
2 牛肉洗净切成条，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉，拌匀后腌5分钟。8}+dcCOH:`
A'LL
d B2i@{*MO
m
Z s1L PX!} l o&u-Q*dm
[align=center][img]http://59.41.131.70/Admin/Upfile/Image/20070209/1171012031742.jpg[/img][/align]
&NC,h6v fIz IU
%Wu.Z_ v
3 倒2汤匙油入锅烧热，放入洋葱块翻炒30秒后，将腌好的牛肉条倒入炒1分钟，然后倒5碗水进锅。9I?)u q8PO,W
lynR
t |:d%J3s
[align=center][img]http://59.41.131.70/Admin/Upfile/Image/20070209/1171012060322.jpg[/img]H#A@ W&w'M8J8P`
.ZE B'V!S r
| Z
[img]http://59.41.131.70/Admin/Upfile/Image/20070209/1171012070951.jpg[/img][/align]
f9D A9x
[*BM
5 将罗宋汤调料包倒入，搅匀后再煮5分钟。
v&T WhV j0zg
y;U8rp @:Yvl.u
[align=center][img]http://59.41.131.70/Admin/Upfile/Image/20070209/1171012103771.jpg[/img][/align] S| af,{^
6 最后放入生菜丝搅拌一下，即可起锅。Z0? R,{'Qh4j
+Nc6{kWL^6k,f
'^)}S0u k(\_{
[align=center][img]http://59.41.131.70/Admin/Upfile/Image/20070209/1171012114283.jpg[/img][/align]
在线客服(1)