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香芋扣肉[14P]

大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：pl"L L!j'Zv
首先要准备一块上好的五花肉和香芋
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\ 五花肉
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香芋
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先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄H3?Z
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&hW@4c {V:up$iK 把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等
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lv0vMdi2D| 冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片KU e} C?I3X
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再把切成片的香芋放油里炸一下\|+b/[#kL
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炸好的香芋%o OP*n2Y5?
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把泡好的五花肉切成片
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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)M/q8k[.JQW 浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好.S6Q:h4R4m%kS
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A3s 再放在水中蒸煮30分钟即可
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
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zi7]$GU7A3O[w 看着不错'V0l(nJ
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试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！:excellence :excellence

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
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B2~:U#X6C    下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！:teeth

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？

值得一学，好吃 不油腻。。。。。。。。。

卖相不是太好，昨天晚上吃肉吃顶了，尤其五花肉，带点肥的，很容易就腻。
]0e5CE2iC 送心感谢分享

:cry 楼主没说卤是怎么配的:cry 楼主没说卤是怎么配的:cry 楼主没说卤是怎么配的:cry 楼主没说卤是怎么配的

这个我们家乡菜嘢  不错 赞一个:excellence

好油腻啊，但十分有食欲的菜！楼主真是个好男人啊

楼主 料酒还有醋大概涂满肉就可以吗？ 还有那个卤是用啥做的呀

扣肉吃多了本来就腻  还跟香芋一起炒  会不会腻上加腻啊

在油里炸完的肉块的颜色真是正宗啊.0@Mk-s'{&oe
还有就是那么大个的芋头很不容易买到,
1zv|L6BDgG 做这道菜还是要赶机会了.

梅菜扣肉好吃
Yf3D'R!l]%]C@6d2Dz.l 不过这个香芋扣肉也应该很不错

我做过几次梅菜的，提醒大家下，梅干菜要浸一个晚上，水拎干了垫底