zhang5yi 2011-1-2 15:44
只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]
[size=4]成品图b ]6u q(g7O1mE
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/p_201012281704409.jpg[/img]
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制作难度：普通(Z { s Z%U T
所需时间：十分钟
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主要工艺：炒
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主要食材：禽蛋类
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食材明细
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鸡胗 10个 I F^1~!HPG9\{
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洋葱 半个
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青红椒 各一个,G&y1W-ufk#S
野山椒
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蒜姜末 少许
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老抽v1Q8f9GC
美极鲜D/b o [ p'k)Re
料酒$V _)RM)c6~] @/l
糖%?6X(G|K&[Bw
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盐R]|i!p!n q
鸡精
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胡椒粉
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淀粉6O5G'E\ p
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油6} G#\!})M8d
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708379.jpg[/img]
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准备食材。 &b Y'_c
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708511.jpg[/img]
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鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。 m.es R6S#f*k p
37N5@0X3Aa?
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709049.jpg[/img]:Rf5M(Z` `'Z&J
炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。 +{ @]u I*~*_7P%B+R E#w
4
LA j M8e T [5{
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709222.jpg[/img]
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留底油爆香野山椒蒜姜。 Kea M!~,y j/[&^
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709398.jpg[/img]
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倒入洋葱翻炒出香味。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709543.jpg[/img]%J*V6H
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加入青红椒丝翻炒，加盐，美极鲜，糖，炒匀。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281710085.jpg[/img]&i7[L @y e/L KG8``
最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅。[/size]
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[[i] 本帖最后由 zhang5yi 于 2011-1-3 16:21 编辑 [/i]]
kcxgbi 2011-1-2 15:56
虽然看不到图，制作步骤还是很详细的，完全能够做好的。
wangnan130 2011-1-2 18:15
鸡胗是我比较喜欢的一种菜。吃起来特别有嚼劲。还不错
waxx8540 2011-1-2 18:39
一道火候菜,炒鸡胗的火候很是关键,鸡胗炒后要咬起来脆脆的方算上品.
xcxz7689 2011-1-2 21:23
看不到图片，不知道做出来是什么样子，制作方法还是蛮详细的，谢谢楼主。
278570355 2011-1-2 23:41
看不见图。听起来不错都这样F}NS0l+y vv2z
没图片就不村这个了
hanlong007 2011-1-3 00:33
LZ图挂掉了，修复下吧，只看文字没感觉啊
zhang5yi 2011-1-3 23:26
[quote]原帖由 [i]KCXP[/i] 于 2011-1-2 15:46 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=65766214&ptid=3596153][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]+XBoK lj |\-]
图都看不到啦 快弄下了 要不发了 等于没发 [/quote]
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)M"\ m1Sb j+t }:x
图片无法显示的解决方法:
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图片显示为一个叉,右键点击这个叉，点属性，把里面的链接复制，然后在新窗口打开
661030 2011-1-5 01:46
我喜欢鸡胗，炒炖都喜欢，炒加淀粉会不会破坏口感呀，不加行不行
mini2010 2011-1-5 14:08
我也非常喜欢吃 怎么没看到图呢 不知道效果怎么样 以前自己做没有用到洋葱 哪天尝试一下楼主的做法 不知道能不能好吃 呵呵 :teeth
沙漠之全 2011-1-5 16:46
没图吗?看不见,还是要支持下,快吧图搞下楼主,谢谢了.
hbyhs 2011-1-7 20:39
学习了，没想到鸡肫也能炒着吃，我一般都是炖的，怕炒的嚼不动
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