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只做鸡--洋葱炒鸡胗[11P]

[size=4]成品图

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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/p_201012281704409.jpg[/img]A)F#DB)F0R
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制作难度：普通&E-csXVx[
所需时间：十分钟 k8g2],p4K
主要工艺：炒 Q"u~,[.r&YY
主要食材：禽蛋类 h.o,Y+M6B5d

9D7aA*h-S:_ 食材明细 p7^:r;g%B&N
鸡胗 10个
5]'zpN*T2XL9K 洋葱 半个
)piR`v 青红椒 各一个
3T:B+|8x:p{r 野山椒#q;a4AU H+j)?5e
蒜姜末 少许3K;bj1BD2i ~WV
老抽
.z,K+\9a*t8W3Eh 美极鲜DZ(YvU6X3s
料酒G1X$NF\/tJL3Ip
糖sv z~^
盐2ru2Ej'_7l"f)Uq
鸡精
m{4l`Sr*{ w1KE 胡椒粉,q#K^ b}v:Rv
淀粉]8B[nae#l
油
'SNH_'] 1
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准备食材。
-vm5s7{$x r!v7k t 21N D$vL@K!z'j8Q
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281708511.jpg[/img]
]N,d;B0FM$tP~0\ 鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709049.jpg[/img]
R;pH y:?;GTg 炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709222.jpg[/img]
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R6M1se 留底油爆香野山椒蒜姜。
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709398.jpg[/img]I6`)g
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倒入洋葱翻炒出香味。 m7lO6k3Sk~2v"?.v
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281709543.jpg[/img]
q;?Y6c!`*e'S 加入青红椒丝翻炒，加盐，美极鲜，糖，炒匀。 )J4S U b meg v s,m
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5nR xC7Km J!n+U [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201012/m_201012281710085.jpg[/img]
x_Q#uj"^ GA 最后再加入炒好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精炒匀出锅。[/size]
9eC t0`7uFF
]?+}Q G}&A(I [[i] 本帖最后由 zhang5yi 于 2011-1-3 16:21 编辑 [/i]]

图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发

虽然看不到图，制作步骤还是很详细的，完全能够做好的。

:excellence 感谢楼主分享 谢谢

比起炒鸡胗来我还是喜欢炖 自我感觉比较入味

鸡胗是我比较喜欢的一种菜。吃起来特别有嚼劲。还不错

一道火候菜,炒鸡胗的火候很是关键,鸡胗炒后要咬起来脆脆的方算上品.

下午发的帖就看不到图了，真是让人纠结啊~

看不到图片，不知道做出来是什么样子，制作方法还是蛮详细的，谢谢楼主。

看不见图。听起来不错都这样
6Y$T9J a$C5V^q&{ 没图片就不村这个了

LZ图挂掉了，修复下吧，只看文字没感觉啊

怎么图挂了，不过说的很详细，都是我爱吃的啊~

图片挂了， 没看到参考的图片。希望补齐. 谢谢

楼主图挂了看不到！请重新上次图吧！:)

比较有南方特色的佳肴，如果在北方只是炖着吃

[quote]原帖由 [i]KCXP[/i] 于 2011-1-2 15:46 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=65766214&ptid=3596153][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
G g$F(AnZ7s
v4_ 图都看不到啦  快弄下了 要不发了 等于没发 [/quote]
aP'a?~
6ZP3Z4` hG
J)F$K/TX 图片无法显示的解决方法:~rp2H;Pk f
图片显示为一个叉,右键点击这个叉，点属性，把里面的链接复制，然后在新窗口打开

我喜欢鸡胗，炒炖都喜欢，炒加淀粉会不会破坏口感呀，不加行不行

我也非常喜欢吃    怎么没看到图呢   不知道效果怎么样 以前自己做没有用到洋葱  哪天尝试一下楼主的做法  不知道能不能好吃 呵呵 :teeth

没图吗?看不见,还是要支持下,快吧图搞下楼主,谢谢了.

学习了，没想到鸡肫也能炒着吃，我一般都是炖的，怕炒的嚼不动