qxw1219 2007-2-10 10:18
葡汁乳酪牙签骨
牙签骨是猪展内的“鸡比骨”，一头猪只有这样两条“鸡比骨”，肉质嫩滑爽口，非常适宜用来做煎、炸、焗的菜色。今天妈妈上货买了5个猪展子，准备用来煲汤之用，怎知道被我先下手为强，削了5根牙签骨出来做葡汁乳酪牙签骨，剩下的还给她煲汤，也够她煲的了！-g X L"?
JA @
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143039.jpg[/img] j
N*dM5o?!]6q
材料：牙签骨5根、洋葱粒适量、牛油20克、咖喱粉、椰浆、淡奶、乳酪粉 U`&m
_J#p O0^ B
u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143110.jpg[/img]
~ v#|[}
sb J
牙签骨先用少许盐入味片刻，下锅煎香两边
Plc$E J'V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143133.jpg[/img]
DM| ^0\
牙签骨推向一边，下牛油爆香洋葱粒，然后拌匀牙签骨
C\c_2s@ Kp%v ^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143203.jpg[/img]
,H` Rm7TAz
下咖喱汁用中火煮8分钟左右至熟【咖喱汁：咖喱粉1匙、乳酪粉半匙、糖1匙、味精适量、水大半碗】】 FX&N{$qm S"B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143231.jpg[/img]3Y DVSg0KZ7a+o:d
下椰奶芡汁勾芡，煮至芡汁全挂上牙签骨熄火【芡汁：椰浆2匙、淡奶半碗、生粉3小匙】 O V;a"p+Wc`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143249.jpg[/img]-l!dA Y'v [6w`
牙签骨放于耐高温碟子上，用焗炉250度焗约15分钟即可 6G i4T
GHy4y3bF4t
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143321.jpg[/img]oawk:S
u'Lp-o ^,?ltW'q z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143340.jpg[/img]
0?S8wO H
P(]3g1~&d7Jz
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143407.jpg[/img]QAX|}2Jw `
d~(@5G/]#AG tu
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143720.jpg[/img]
在线客服(1)