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泰式紅咖哩雞

今天煮了咖哩雞
;R`~L^&a(q 由於今天煮的分解動作還拍的蠻多張的..U}eG u~ Y
然後用的是泰國的水茄....所以分享一下.fv:wr(_b4~

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南薑. 蒜頭. 紅蔥頭. 下去爆香後..把5支雞翅的量放入拌抄...,qjtke\oy

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[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/coc1.jpg[/img]
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2I@"cuMl-L:H8B5z 然後也把泰國水茄加入一起拌抄
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,}T(l:s"k 接著再加入水. 檸檬葉. 紅咖哩醬半包的量...用中火讓他滾個10分鐘...
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f{/LsM+W,Hi 滾10分鐘後...接著再加入糖. 魚露. 半罐椰奶. 調味.Sn7N(f%D5\

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6^ y w-l.at U 再小滾一下..就完成了..2DZPtTO1A6@*G
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._-Is]-wmy 完成..
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泰國的水茄..口感較脆...即時滾熟了...但還是能吃出它的皮...還帶有脆脆的口感..
(KF-wH|S 和台灣的紫茄口感不一樣....