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北海道牛奶方包

[size=3]这个方包真的很好吃，又软又香
.V,K&G0xDl.u6~:{o
;D y;lJA']|5^!k 跑出去买了个面包模（12x5x5寸），在悉尼找了很久也找不到。。。。。今天终于买到了，开心死了_U.x'N#r:pD/qT*C

*YkY_R4o [img]http://i19.tinypic.com/30t5aj8.jpg[/img]2q VA-pA

,H&{G3S5nPC+J 材料：
Ab,F-x+}"W 4Ud J?.v(C;FZ
高筋面粉  540g3JY jC[[^
W;djQOFC
低筋面粉 60g

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牛奶 250g"L*w\*D:NV
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鲜奶油 150gY&^]6Mv?'rF

3z[5};U_ 鸡蛋 1个
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砂糖 80克2B@&M7lm
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盐 9克
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,zSmy:V!\9W+J1I 干酵母 10克?2hI2Rv] u5s

;qq h.F@^_ 奶粉 30克(Xg)N2Rw&p;UC

4zO7a;[I 做法：4c,C$x}"sl|
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1）干酵母 + 一小撮砂糖 + 牛奶 50克（约30-40度左右），放置5分钟
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2）将全部材料（包括步骤1）放入一个大盆里混合到没有粉状为止，然后揉到面团光滑有弹性为止（薄膜状）。将面团放在大盆里盖上保鲜膜，进行第一次发酵50分钟}+P[HF}SH*l

)R%lZH!w)W 3）等到面团变成2倍大，用手指插入面团中央，如果没有回缩就证明发酵完成| zW
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4）将面团分成4等份，稍微整圆，然后用湿布或保鲜膜盖上，醒20分钟KI"i hX;v(O
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[img]http://i19.tinypic.com/43y800x.jpg[/img]:G)BW!F;z$j*i

'uZ [)L y 5）把每个面团擀成长方形，然后卷起来.j#w6viD

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6）把卷好的面团放入已扫了一层薄薄的黄油的模子里，进行第二次发酵，约50分钟(SymPea)H}"L

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!j({+k ~*a0u.Y wy 7）将发酵好的面团涂上蛋液（分量外）。预热烤箱180度，烘烤170度约40分钟
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