javawangwpf 2010-11-1 21:38
烧云腿蒸津白
白菜有了火腿和海米的提味，更显鲜美。%b A sL1e A
)p M-Au,~ Py/|
[b]准备时间：[/b]5分钟9q4b inq4v\
O
$BR[
D&gT
[b]制作时间：[/b]25分钟
!L+Q {4J7GF
OB3x
My
[b]食 材：[/b]火腿50克，白菜500克，海米少许。wU/F+[H0L"_ d9}K
E h D6c2k2M
r t#o1d
[b]调 料：[/b]盐、色拉油、老抽各少许。Yq-UN,I
G4NW i o
[b]原料采买：[/b]可到农贸市场选买紧实、饱满、无斑点的大白菜，掂在手里分量越重的一般来说会比较好。M8tEF,L$vs%L#X/dGf
/y[x"j2W)zmc
[b]做 法：[/b]
j/EpboN%Fl [ ~
1N(r+u9k"_k
1 将白菜的茎部切成宽条，过油翻炒，加入盐、海米调味。多余的汤水勾芡并放老抽调色。 Z/`:rI&W I
f
2`-tm H&_x
2 白菜码好在盘中，火腿切丝排在白菜上，加入芡汁，蒸制20分钟即可。 @ w D9A"f
@ TV H}
7k-mn v/i;q"M
[b]烹饪心得：[/b]
o S+MDK ?nR5J
,N({-W3}p/t
加海米是此道菜的点睛之笔，否则味道会单薄很多。 ,K|w#]7N._ wP c
QoX&ID)@ w P&b5d
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/18/75403.jpg[/img]
姐大欢喜 2010-11-1 22:44
白菜入百味，火腿海米这两样东西都好吃，加在一起更美味了。
jiaoshou23 2010-11-2 09:46
看楼主煮的这个菜 也是色香味俱全了 但是至于味道怎样要试过才知道
sj2554518 2010-11-2 09:59
看着不错。。这三样我都很喜欢哈。。肯定很美味。 芡汁是什么
wangyougu3 2010-11-2 11:49
这到白菜在楼主的老抽加入下，变得颜色亮丽，很不错！
lysswindy 2010-11-2 16:26
色泽不错，不知道味道如何。学着做下。尝尝好不好吃。
yyko3363 2010-11-2 16:31
看楼主介绍好像很简单的谢谢明天煮学着做下尝尝,白菜能做到这样肯定很美味
天神凰翔 2010-11-2 17:08
白菜茎不管怎么做还是白菜茎吧，自己还是比较喜欢白菜的叶子。
272513421 2010-11-3 01:32
感觉这个菜不是吃白菜 而是吃海鲜:teeth
wushenglei 2010-11-3 08:41
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
maple5678 2010-11-3 09:08
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
gaosanqiban307 2010-11-3 09:29
如果光是白菜的话这道菜还真有点单薄了，但是我感觉加辣椒更实在
pighand7708 2010-11-3 20:29
勾芡出来的芡汁蒸过后会不会变稀哟，是不是蒸过后再浇芡汁好不些？
jyrn1970 2010-11-3 22:22
白菜有了火腿和海米的提味，更显鲜美:excellence
weiyongjian 2010-11-3 23:02
不好意思，怎么出现了2遍，肉食动物华丽丽的飘过，青粥小菜适合调胃口。
pOKQ7e$[ vv
LT!@^0y2m
hI,B
[[i] 本帖最后由 weiyongjian 于 2010-11-3 23:05 编辑 [/i]]
weiyongjian 2010-11-3 23:03
名字起的，看的我云里雾里，不知道什么材料做的，打开一看，才明白，不过好象对此菜谱木有兴趣，想有兴趣的进攻去。
zinc1983 2010-11-4 12:16
海米是点精了，白菜却悲剧了，其实它才是菜的主力啊
5xiT e?
做人亦次
jacktune21 2010-11-6 13:09
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)