qxw1219 2007-2-2 12:48
果酱蜜味烤鸭胸
买了几块速冻鸭胸,中午一个人给自己烤了一份当午餐,分量刚刚好,还用果酱做了调汁,酸酸甜甜的,真好吃!8D^6Lh'h3@
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材料:鸭胸1块(约7两)、叉烧酱、果酱(味道随意)
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鸭胸拭干水份,用叉烧酱、糖各1匙,酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右(时间越长越入味) O!T#l T xl
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放进烤箱中层,用200度左右烤至所需熟度,中途取出两面涂上腌汁,出炉前涂上糖胶烤上色即可
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用1匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料,烧开即可
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