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泡椒田鸡

[img]http://photocdn.sohu.com/20070123/Img247769814.jpg[/img]
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.YN9g5? c do [b]泡椒做法：[/b]取鲜红野山椒，盐，花椒，姜，大蒜子少量，放入坛中加少量水，密封15天即可 wA+h0s,d)T,_4u
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　　[b][color=#ff0000]【材料】[/color][/b]田鸡，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黄瓜，马蹄，香菇（配菜按自己喜欢的来不需要按我写的）7{q3o.gMEnZwh
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j@ Phh1X? 　　[b][color=#ff0000]【做法】[/color][/b]
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　　1、田鸡加鸡清，加盐鸡精，加少许地瓜粉腌制五分钟a Ba
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NS*nV$GT` 　　2、水烧开把田鸡倒进去，煮个八分熟就好（照片有飘物是蛋清，等下要淋上热油所以不要煮得太熟） I/R|3|~(p
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　　3、另起锅把比较不容易熟的姜片，马蹄，香菇煮一下，倒入黄瓜就关火，记得加点盐鸡清。蒜段和芹菜我直接放在盘底没有过煮
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2qc#x#q"B1@"`4`LX [img]http://photocdn.sohu.com/20070123/Img247769813.jpg[/img]
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aB#y 　　4、倒入三分之二的辣椒油和三分之一油，油热泡椒，炒香，淋在田鸡和配料上。 5、摆上腌萝卜和香菜，大功告成。