李渊 2007-1-29 06:44
爆炒牛腩
【材 料】 _Rr/\s5Hi?
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
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【調味料】
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醬油,白胡椒粉適量
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【做 法】 F)PR"A5n
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1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
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2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
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3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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laopi001 2007-1-29 21:41
是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。
duanxueh 2007-2-3 20:15
按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动
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