风萧 2007-1-27 10:40
家焖偏口鱼
&_U6Z|
f/l8U
c4i-vP lG@-ajq
先上一张成品图 e:\P|C"z$_
$nQ5I!cJ;b
9h B%pW]
li:X5t!t(Ued\P:d
Wc N U _w A
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1327[/img]
1M lm&v%R7? V
(\
f
hmZ2o6SH
f QhdC(g0u/E
i6sZ#w4{ J
制作过程
Q8@2I5b k
qcr\Yn
所需材料:新鲜的偏口鱼 配料:葱 姜 蒜 香菜 调料:盐 糖 料酒 酱油 鸡精
T@0W$s.fF
S!AK
h2XH i-i:E L&U!M
步骤 1.把买回的鲜鱼做处理 刮鳞 除去腹中废物 洗净 备用(处理鱼的方法如果不清楚的朋友可以回帖问我哦``在这里先不做累赘了)N:k N Q6_ h+N
0O1~sEUU@7v:oh
4H#z|"e\sp[ j"H
W;q;k0MN$@1OB1L)]
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1328[/img]
'q v a'x g z G&uE T*Y m
WRCr z%b"U
6F'z2HIO EK eo3A
O CULZ%G4b i
2.炒锅入油 油量要比平时炒菜多一些 油温5成热时放入糖适量翻炒 接着倒入料酒 J8W6C'z8y+Pt X%Ewb0Y
(X8z'w k1b o
Vy
这时需要不停搅拌 防止糊锅.n L)b&]2Cs!Gq
Z'~)lx*kR f
/Ga#c#l6V*`&Z f+Eu&hi
mR P5T&r)B+]i U
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1329[/img]`#Le3i'l8n i
.Wq] C5hjGG9}3z
6aQ y$k
y\+Ey
*t#I `N C#l%wC T
3.放入准备好的葱酱蒜继续翻炒
.v!P0Y*foY
&}@ OpRA v,]t
[
'[1O%X_+A3r6l#AU n&e
n _._L3d#VP
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1330[/img]
vT%c[k.d7@{
1\ d\l1O{R
z ]E'B)h{/v m
a+q
L"r ~Mp-G]}
4.这时将鱼下锅中 摆好 略微煎一会 使之定型
+o&j1{4B q
(vc }V\B,H
g K1Fi)k(MiH
/g3@m YU&v
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1331[/img]
b2o-~ GIx J n,t'e3U
&\5k RI5T_&m
ee%ns Q\D"G
A N
z;jE ds s\0Q
5.这时就要添水啦 不要箭的太久 不然就干锅啦~~
%s)e
x
N D!y
&^ dWlW'\/^ [
(| ?!C `F
O#p*ia C1@
0d.s f {b'E$P
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1332[/img]
,}N @DT;R
cqLE/Eg"X E
(^Db
Fhd?l P$}k e*[
!D d1orC.i}V
6.盖上锅盖 等到收好汁后 加盐 撒葱花香菜 关火即可
x:Y5M[:m3[0IJ
7.装盘上桌啦``美味的家焖鱼就做好啦!最普通最简单的烹鱼做法 大家可以试试看哦`
在线客服(1)