tg3366 2010-9-1 09:25
非常适合全家男女老少吃的护眼菜——南瓜卤肉[8P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Black][b]原料：南瓜 五花肉
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八角 桂皮 香叶 葱 姜 蒜 盐 鸡精 白糖 生抽 白酒 油 [/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]做法：
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1、南瓜去蒂除瓤，切大块。q6~0e;q` D6g
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2、五花肉洗净，切成大块。(@e C*F4j-i,J7d6DN|
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3、锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。[/b][/color][/size]#n
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[size=4][color=Blue][b]4、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。S%R3b1A7{
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5、炒锅置火上烧热，倒入适量得油。 K
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6、加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。
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7、放入煮好的肉块煸至吐油。)Q-f$]N0n8O8vm
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8、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。[/b][/color][/size]C&c
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[size=4][color=Blue][b]9、记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。iUJ%c!I x"Z
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10、倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Black][b]贴士：
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南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用[/b]。[/color][/size]
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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
ender1983 2010-9-1 10:12
建议炖肉时放点小茴香，味道会更好。还有，炒肉时最好用糖上色，而不是酱油，这样颜色会更鲜艳，更有食欲。
hrm001 2010-9-1 13:36
菜的样子叫人看了就想吃
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