aifuson 2007-1-22 12:49
双冬田鸡
材料:田鸡1斤,冬瓜1斤,冬菇8个,葱姜少许Z'c"_@f\;pD
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做法:[(o_8L-@*j!AQm
1、田鸡去皮斩成小块,用盐和生粉腌好vn`
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2、冬菇泡软对半切开,冬瓜去皮切块,葱切段,姜切片
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3、先烧热油将田鸡块滑炒一下,盛出
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4、锅内留油爆香葱头和姜片,放入冬瓜和冬菇,加约一杯半的水和盐,糖,蚝油,生抽,胡椒粉调味,
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5、煮至水剩一半左右加入田鸡继续煮一会儿,最后撒上葱段翻炒几下,加几滴麻油即可上碟。
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材料
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田鸡先滑炒一下
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田鸡盛出后爆一下葱姜`3\(H3B&`w OJ
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放双冬
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加水和调味
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