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盐水浸鸡

材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡
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白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）m@5i1R6] f%C0`
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做法：
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1、鸡洗干净，除内脏,fY4e ]sS
2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）)c%rI%o7HO0M3?X
3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟
0B;GfuT jA 4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了*u8Uk%Z,G7jxJz3{|

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唉~z)Vu3wl7r)F F
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂jxnYaA
究竟要浸多久才熟？9f8D"o#ng&jfje
翻看之前的帖又找不出來，
v4v6w|W t%J8DrL5ha 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？0mF[:@0U:V0];y9SG
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

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＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂+?+M+KC]
究竟要浸多久才熟？
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M/[sYn 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？{1vR[t+w9o6y E
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.