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查看完整版本: 重庆火锅绝密配方

aisear120 2010-8-11 17:45

一个火锅就有这么多种东西在里面，看来还是中国人最会吃。
我也很爱吃火锅，不辣就行。

烟花和尚 2010-8-11 18:13

好贴，学习了！哈哈，回家学着做！

了无性趣 2010-8-11 20:14

正宗火锅底料是每家的商业秘密，所以才有那么多不同风味。至于里面到底加了些什么，有的只有天知道。

JZDK1 2010-8-11 20:52

好了，今年冬天应该不会寂寞了，经常弄点火锅来解馋。

hhhhhh137777 2010-8-11 21:40

自己不会去做的，想吃的时候就买调料就可以了，就是不知道油好不好，不过冬天特别喜欢重庆火锅，夏天吃太热了点

tigersky 2010-8-12 13:46

吃老火锅的话，主要就是老油，那样才入味，不过是有点不太卫生，对健康没什么好处

weilaidewo0 2010-8-12 14:02

真的假的啊，要是真的就一定要试试了！超爱吃火锅

改过自新 2010-8-12 14:12

估计不太可能，其实这种店，料都差不多，主要是手法和分量这都是相当讲究的

ren32952 2010-8-12 15:02

郫县豆瓣走到哪都受欢迎

远来如此 2010-8-12 15:40

学习了！
打算自己开火锅，这个东西正好用得上~
感谢楼主！

Body19850429 2010-8-12 20:11

难怪好吃呢，佐料就这么多，看得都昏，好在好吃就行:smoke

a394488912 2010-8-12 20:12

那还真不愿配了超市不是有现成的吗买一包来啥都能煮~

DONGDAWEIHHH 2010-8-12 22:11

这么多的配料，一开始看题目还想自己做一回呢，看了那么多的材料还是算了吧

hatsd 2010-8-12 22:31

这个也不属于绝密了吧，做的好点儿的火锅大致上都差不多。

jiangtao 2010-8-12 23:55

这些都是假的，真的绝密配方等你这些晓得哦？再说，鸡精是绝对不放的！

koipan 2010-8-13 13:11

平时就喜欢吃火锅，南方的火锅味道比较清淡，北方的比较辛辣，不过还是蛮喜欢这种吃火锅后汗流浃背的感觉

LANDY7204006 2010-8-13 13:42

厉害，楼主这些详细的把火锅配料搞出来真是辛苦咯，我再也不需要去超市买那种火锅底料了，那些料搞出来的感觉都不够正宗，吃着没劲

bingoooo 2010-8-14 08:30

牛油太多了，有的时候是不是还要用猪油的，听到这个以后就不敢吃了

playbear 2010-8-14 09:12

这么复杂的工序呀，怎么到了最后自爆地沟油的产生了，恶心。

gwdafeng 2010-8-14 09:30

火锅调料千变万化，运用之妙存乎一心，不过楼主这个告诉了大家基本的做法，可以试试，刚好地沟油泛滥。
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