查看完整版本: 锡烧鲫鱼

锡烧鲫鱼

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/200711112153062183.jpg[/img]
-V*[9K$qj1B 今天我非常非常用心地做了这道香菇焗鱼，收拾好的鱼在两侧划上几刀，以便入味。
(zQ3gML9{k7T%K,~ [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/200711112154465105.jpg[/img] T4] eD0^(Z%A
用盐、料酒、姜汁、蒜汁、白胡椒粉、色拉油抹在鱼身及内腔里腌制30分钟到一个小时。
l F,^ }5lO*\8Gf [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/20071128212245900.jpg[/img] S}
N T*h.Z mS?^ K|@
烤盘中放一块锡纸，泡好的香菇码上。
,F/RWg5V!`f%^ [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/20071128213765598.jpg[/img]
*d(^L0an;ChV`C6h:G 腌制好的鱼刷上豉油鸡汁和蜂蜜拌的水，蒜片插到鱼身上（划开的口子里），蒜粒和葱段塞进鱼肚子里，然后洒上剁椒。
iDdH;X [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007112822933727.jpg[/img]1jxD|N o
另撕一张锡纸将鱼包上。 +Nji%a!^F7z\W
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/20071128222254865.jpg[/img]   
5K!}Kqd*EZ9i.[   烤箱预热到200度，上下火20－25分钟，就可以出炉了。 A(no-M?\)_0d]
打开锡纸，香气扑鼻哟!
){HQ;~\p9eF-`\ 食肉莫如食鱼。由于鱼营养丰富，含有人体所需之多种维生素，蛋白质充足，并存有脂肪酸，B磷酸，脑磷酸等。特别是食后容易被人体吸收，所以，非常适宜苦夏中胃口淡然的男、女、老、少。
/Su"_2^FA&Pc 香菇含有丰富的Vc，有降低胆固醇、降血压的作用。同时它还有一种其他蔬菜没有的麦淄醇，转化成Vd后可促进人体内钙的吸收，增强抵抗疾病的能力。最重要的是食用香菇对腹壁脂肪较厚者有一定的减肥功效。
r Z$P[#Y.x"jjV1r 这道香菇焗鱼，鱼嫩菇香，不油不腻，营养丰富，又很适宜家庭制作。