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“绿宝石”似的番茄，究竟有啥不同？[7P]

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[font=楷体_GB2312][b][size=5][color=Red]路过的朋友
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请顺手点击右上红心 [img]http://67.220.92.23/bbs/images/thanks.gif[/img]
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支持一下  ^_^ [/color][/size][/font][/font]
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,Lh4N9Asnds4c [color=Pink]切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁[/color].v jM^8v%R{-S

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E@? 今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。
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买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。
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在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。(ou2d7X
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这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。
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其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。
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还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。*{:c{3p%~]-]Jw
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非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。
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番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。qq9[7a:mH
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粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。
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这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。y8W w.bh&l$T
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夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口， IU3X1D2AM.eW
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凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。"[#]
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在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。
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8_;~X%R0tgp![/_ 西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。6L!m*p3T.Xk.\6Y
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西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？
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关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。9~ f&p*W|E!Nh

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/whgR%mXM VDN [color=Pink]放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。[/color]
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2Vtg T%x(R 非常可爱。。。[/color]
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|P1Q bpaM0M9U1`/{n 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大
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夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。
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D,{8s2u'x ]k1p 市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。3dT@fk8| V6d,H rrt
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记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。
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*Q9W-}\&|_0B 在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。Ct3^xl$]1@
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该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。'[qO)|MNRl
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但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。ZF^|[R

?P!cmcfu*c T 以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。1lf5l"[g$@q

-}!W8Qi#~B? 胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。8E(Z,et$a

T7k@L'IF 除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。L4Wn,eH&rD c
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”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。
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同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？
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该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。ZFu-h,d j&@X;M

(|4?a(J@ ~"[1Z 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。

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有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。
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\)QvZ'N(H 同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。?qqr
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p?;N"J @y3G'r 相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。
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Q/DjG q S7c 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。
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这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。 aq&w,NJ Yq
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而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。 m^Oc H0s

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6Xs6qhAE] 番茄的营养 E4@1_+ceL&{-u
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番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 h/P(@'[w S0{

+G^ r$c` 它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；
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J| g/[3Q U7H 按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。S?RPO*}9~4Dn X"C

a7yBA t^Om9H 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
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J+?y'U 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。moM'zO9P `
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番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。9K1hJ$k0Q
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它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
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1ec GtuU+QH)Z 现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。
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番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
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番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。w'gC^#]2wG t

;\Z x7M7LN 番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素c-s
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8bspFZ,e^/F 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 uztws zagU0g


f"Se2d0Zb`1mHhd [color=Pink]番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 [/color]9AM{x Pw.EuB

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PeAPw5w(z [color=Magenta][size=5]金枪鱼番茄沙拉 [/size][/color]
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材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头G]G&q0n*DX
调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱
O/ad}g~(XK8t[} 制作方法：
FH8VpW 1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用
tl N[*bx&w?(U 2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里
0R I w];SDl-q1_ S 3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可 [w C)LtQ

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[size=4][b][color=Green]小贴士：mjw^ ]
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* 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。h/yNh
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uQ9Ci#w6l!W 不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。+\W*ke+mv

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K&SkS * 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。[/color][/b][/size]
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'\u#ktOs(q [font=楷体_GB2312][b][size=5][color=Red]路过的朋友
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请顺手点击右上红心 [img]http://67.220.92.23/bbs/images/thanks.gif[/img]:hF7z+R4Q;`;E
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支持一下  ^_^ [/color][/size][/font][/font]
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我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

回复 1楼 的帖子

好  回家做去:teeth :teeth

好  回家做去:teeth :teeth

好  回家做去:teeth :teeth

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

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小时候吃过绿番茄，貌似有点酸...现在蛮怀念的

看上去很像是没熟的西红柿啊，不知口味有什么味道，

第一次见到绿番茄哦。感觉好可爱。

还从来没看到过这样的绿番茄、还是觉得红色的西红柿好

没见过这里有绿番茄，我还是喜欢吃红番茄。

这个番茄还特别呀，看起来像猕猴桃一样，没吃过，不知道味道怎么样

看着好像是没有成熟的番茄，没有吃过，感觉上很酸的

看起来好像是没熟的样子，有机会试试好不好吃。

我们这里还没有卖绿的番茄，调色一般用绿的青椒