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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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_vL 苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.
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3B"[:r i J(PD4h 材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣+s|2V.a] cF

&FtX;`.ZV%w 步骤：
5cR#o*SJ7_Oq_ W 1。鸡脚出水；!Ld-@M@IE8lz5i
2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；
Xt-qV]Q 3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；p Y&Rt&Jx+DS"p|L
4。蚝豉的制作和响螺片一样；
vbBF9J'v(_/@s 5。黄豆洗干净就可以了；u'Uv#X!l5L:^I
6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。
?Q;vY(zj,]G 7。调味即可。U)zEDRr2A"H

wl0{ i;zZ.N vG&| 今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃
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汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺G-YZug-q1WNl4U
片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。U"r0W}D*rQ
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o5S KVNN:P(R 第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]
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第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]*OaV#p1ej-D
　　鸡脚和苦瓜#o~ ^4_U x;q]
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Igx?v*D2?p 第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]N+D:]MB;d
　　蚝豉和响螺片
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第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]Bp a!x2Y
　　黄豆
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第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]
b[2KQ!C.F4O g7| 　　煲了3小时后的汤H\3|u
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G3D&W,kQI] 第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]8A)jI-ln.S
　　汤渣被人吃得干干净净[/size]