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水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]oP]:Q
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材料：
dvZ^:~I5]aE 牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆，
7i,}/X?-[@PmxM 蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。
xO7?U+kGQ;Tm 碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。
~Pb3Q)fU+Yx/Z 汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。 Q#}H `+H{"T6@0R
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锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。
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u$`?*~ PJ 余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底
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(h c iY+FF^*j%}Y 锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色$xH#w9a|zZ
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n1k1j#X:C%{Hn.qE 加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开， +s yq,}0p
肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。p#UD.s7q;E C
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219141839.jpg[/img]
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lwL1kPM2ua 肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面./W0qiKgn~'b
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另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成| m8F7g V/a%n.^
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好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！