查看完整版本: 绝对不可错过的一道超级下饭菜——鱼香茄条[5P]

绝对不可错过的一道超级下饭菜——鱼香茄条[5P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]材料：白茄子400g、潮汕肉卷200g（没有的可以用瘦肉或鸡肉）、梅香咸鱼50g、蒜蓉、蚝油、酱油、糖。[/color][/size]
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"}'z(Q_%]z&y [size=4][color=Blue]做法：[/color][/size]
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O%FpVY_e"W [size=4][color=Blue]1、茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块。A8D5K A p Y&y

!W3U:aM,O|4JZ 2、锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。 w f b8a6bj9O&iG
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3、下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味。[/color][/size]E"zt8t7@)m@Y
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'd(|sX.{Z [size=4][color=Blue]4、倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒。S I|8b
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5、倒入肉卷段后，放调料：蚝油、酱油、糖。不断翻炒至均匀出味即可。U:]%f ~ qS)~

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"[R,|/C/P6Nl 还有话说：
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p&Z$~9b 1、茄子喜油，煸炒是可酌情多放少许油。
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2、喜辣的朋友可在下蒜蓉一步同时放入辣椒。A/D g Ipu.iY0E'g
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3、用瘦肉和鸡肉代替肉卷的，要事先用盐、油、淀粉腌入味后小炒盛起备用，在5步中放入。[/color][/size]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了[/color][/size][/align]

这茄子看着总有点奇怪，是因为是被茄子做的缘故吗？

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这道菜看着，很像我们这里的油煎凉皮，一般吧。

茄子没皮感觉很不习惯，感觉不如带皮的有味道。

白茄子？为什么一定要白茄子呢，成品出来感觉没有什么食欲了，用紫色的茄子行吗？

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看起来不错，我的做法和你的做法不一样。也许你做的味道很不错。:excellence

鱼香茄子做法虽然简单，但是要做到色香味俱全就真的很考功夫了

比较爱吃茄子，但是一直做的不怎么好
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学习了

最喜欢吃茄子了，没想到鱼香茄子还真有鱼，有机会试做一次

茄子也能做出这么好吃的，有空了买几个茄子做做尝尝。

其实做香辣茄子很好吃的，我们经常吃。味道很好！

嘿！ 有意识。是哪个地方的味道啊！iI)dqr
还有那个白茄子。 看来我还是见识少了点 。 -T}:n Gw7L
领教了。

感觉比较费油8o?8E,p5{6Xkj
油吃多了终归是不太好的.C*Hu3[D:Vaz'p+a
我觉得炖茄子比较好

鱼香茄子要做得好.可要相当大的功夫.外出饭店下饭菜非他莫属.

茄子凉拌我感觉不错 炒着吃我吃不习惯不过看上去还是不错的

我还以为是怎么菜那，原来是鱼香茄条我不喜欢

喜欢这个菜啊，但是我在上海的菜场里到现在就没看见过楼主说的白茄子啊，不知道红的能不能做，茄子是防癌的

茄子好像油爆得不是很好哦，还不过火候，还不够黄哦，白茄子比较好吃，鲜嫩可口。不过从图来看，成色不够好哦