tg3366 2010-7-1 14:53
夏日餐桌的常客-----西红柿面絮汤[6p]
[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size]c J&~&Hw,^
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[size=4][color=Blue]材料：西红柿两个，鸡蛋两个，面粉150克，葱姜。[/color][/size]!f4c7R5KN8X R"jU5n
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[size=4][color=Blue]做法
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1·西红柿去皮，切小块。
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2·炒锅倒油爆香葱姜，放入西红柿翻炒，
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3·不要加水，直到西红柿汤汁全部出来。
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4·这时在加入清水，煮开。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]面絮的做法：
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1·面粉一点点加入清水，用筷子搅拌，直到面粉全部成为雪花状的面絮，这个很重要，面粉和不好，汤的口感不好。
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2·这时汤已经滚开，可以用手抓起面絮轻轻抖散在汤中，一边放面一边用勺子搅拌，可防止粘底。
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3·面絮全部撒完，搅拌均匀继续煮5-8分钟，加盐，胡椒粉，调味。
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4·煮好之后，倒入打散的蛋液，一边加一边搅拌，加鸡精，香油关火。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]贴士：好喝的面絮汤，一个就是面粉要搅拌得很薄，小，软。
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西红柿一定要煮出汤汁，汤味才浓
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面絮不要很多，因为凉了之后汤会变得很稠，所以面不要多[/color][/size] xF(UK2^+RU5X._
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[size=4][color=Blue]夏天喝上一碗凉的这个汤，很舒服啊，咱家非常喜欢，各位喜欢吗？[/color][/size]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size][/align]
hzhxlb300000 2010-7-1 21:15
这道菜色香味俱全，看起来都很有想吃的欲望。
xdeer 2010-7-1 21:17
不错我们山东这叫疙瘩汤，色泽诱人，让人食欲大开，谢谢分享！
poon0330 2010-7-1 22:14
番茄蛋汤 大众美食 别有风味，不过各有做法，谢谢楼主分享了
zhufw 2010-7-1 22:18
差不多就是那个面疙瘩，不过如果真夏天喝这个，非得出一身臭汗不可。另外，楼主手艺不错！
basi84 2010-7-3 01:42
:excellence :excellence :excellence
beijingjinan 2010-7-3 10:24
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
g0708g 2010-7-3 12:12
色泽美观 再加一点 木耳 黄瓜丁 会更好 这个是我小时的最爱 现在也很喜欢吃只是现在比较懒 勾起美好回忆:excellence
allan9903 2010-7-3 12:45
夏天喝这个应该不错，俺本来就喜欢西红柿鸡蛋汤，不过没试过加面粉，下次试试
insomniaer 2010-7-3 12:57
看起来太好吃了.忍不住啊,自从学会了吃番茄以后...就超爱吃 个人感觉有点像食堂的番茄鸡蛋面的汤料!哈哈 回去有机会一定要自己做做看!
geyunfeng 2010-7-3 16:55
一般在家做番茄蛋花汤，加入面粉更有嚼头，可以跟着楼主试一试，不错。
1qaz_sex 2010-7-3 21:00
这个和咱的面籽汤有点相像，不过我们一般是喝热的，凉的还真没有喝过，赶明做一个尝尝
dd2006 2010-7-5 02:40
这不是传说中的疙瘩汤吗，很久没吃了，都要忘了世上还有这个美味
jinjin123456 2010-7-9 10:08
这汤不错，夏天就着饭吃挺不错的，我每天都做
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