查看完整版本: 扬州炒饭

扬州炒饭

[size=3]    *********今天的早点：扬州炒饭*********
E-r$EO9DdOs
.\cl1m7K aLUoj ne [img]http://s2.simpload.com/1217458629dfdbce1.jpg[/img]H7x i)z?it B

)}bYcY-w!{Fu&J [img]http://s2.simpload.com/1217458629ff691c6.jpg[/img]Wp0]!Xa'H`CY H

V/Pl%K~*l/R0I&~od 材料： I%f@KwV$Q

2E-p!iC!y"v@"[7B 1：隔夜的米饭一大碗 K ]4?0vEO }0P'y
x0LDY6B%uKw
2：鸡蛋2个，青豆（挤干水分）小半碗 BEc,V ElY

|[P%Qn t 3：虾仁挤干水分，加少许胡椒粉和葱丝搅拌均匀，放置10分钟
$L@3lm6Ws
C c
v/F-u
qQd.?
（如果虾仁是速冻的，而且比较腥，就用开水+料酒+几粒花椒反复冲泡3-4次）
@f+~L&B7b wz*Xc.ePZv3Z
4：本该是金华火腿，就地取材：用了昨晚的肉丸子切丁，培根撕碎
G ~6v#t$~"|7B m:y !C.n zZ+_g$Im
[img]http://s2.simpload.com/121745862a2338e4e.jpg[/img]+UO$_u\(~/cXU4S]

0S8G5cB-O6g 过程：
1QK}9| R/J
&C;@BOu.S
H1_7v 1：锅底置油，油温热的时候倒入鸡蛋液，小火，并用筷子不停的搅动，呈碎米状
]|T{$Sa!u"B
.nD*b}@p%^R w 2：鸡蛋炒熟后盛出，依次把虾仁、肉丁、培根倒入锅中翻炒出香味
Z:R'gAge+g*r$M
1[tYXA%OQ(W 3：将米饭入锅，炒匀，加盐、鸡精 g.T)H1^$auZ)^xE

^fr!YP*x7U!} 4：加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，出锅
H$v7d(|"w&IN@
9u2]5{Q*`"D-}:x^w [/size]6o_(n5|vi `A

5rH(x(C2SE2Hx [img]http://s2.simpload.com/121745862a374bcab.jpg[/img]
6|e(D)P2IHa
9vQu
G!R4bx [img]http://s2.simpload.com/121745862a5910cc8.jpg[/img]
$rg8j-E0Y#K t7E/L"k
FI5j'i
[img]http://s2.simpload.com/121745862a9aa65b5.jpg[/img]