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Biscotti蛋糕
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#\J?#@'l;`p Biscotti是一种意大利饼干，轻度烘烤后切条，再次烘烤使之金黄松脆。传统上，这种饼干是在餐后沾Vin Santo，一种甜酒食用的。~D3lH"EC-J
材料：无盐牛油50克，砂糖115克，自发粉175克，盐1/4tsp，B.P.2tsp，柠檬1只（皮磨碎），玉米片（polenta）50克，鸡蛋1个，橙味利口酒或白兰地2tsp，杏仁、开心果仁各50克
Q-O'U~#y6c XC:oD 做法见图。
!v+t6}h!}k5B"EG 注：材料中的polenta我用亚麻籽代替了，应该没有什么影响，就是颜色看起来有点怪怪的……?R8O,E*k U
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s L,\;~2R;Y 　　杏仁烤香t;pOqb}uO}
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D.l GyasY 　　打发牛油
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　　揉成面团，整型
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-`0g9H@9n7] 　　放凉
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;}1{m!c.FB jxw4} 　　biscottis.u!hG%S/{*_!P
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　　开心果9v6{ ^0Z0_ B
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_"C*O#qn,pTs'y8L0P 　　烘烤
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　　加入材料._#}|4}9L&a,g-NF
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　　加入果仁

我要试试看好不好吃