查看完整版本: 双椒肉末烩皮蛋

双椒肉末烩皮蛋

主料：
ve5w-?K:I["G l [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/0a5f75fb7b10ae565b3c5324cde124f3_55x55.jpg[/img]7J)A+I%P/rcO
松花蛋
#D?,c1s!tw8N 3个
GT8l&^2Uh/T#B!|[? [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100421/982032c883cf51445c2e3f7f434a8d5d_55x55.jpg[/img]
B Y}`k[{1m,_ 红椒
'c Rm$j"w~ i)@Y 1个9lawJ/~TKn
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100415/d58ebed5769023031b38c819f6445a21_55x55.jpg[/img]
3@;uCU4K+M 青椒"f&_ o Js]
1个*zt`+k~8C
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100208/cfce29b9b901be7a6b0e6c51b1d0603b_55x55.jpg[/img]2W7M^"lfu
猪肉(瘦A Dc*ZTo#G.Q/}3d7\
少许8PLz#\RO El
调料：
}HQQ};|Pe [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100213/e289d230b7ed5fa0790f31025dea0f3e_55x55.jpg[/img]
*Lue;LpG7c)[8K!bT 蒜
V,|d(P;ojj 少许
#J s's |7@j [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100505/3ebf4aa19a6e83823a53c5d435c5c12f_55x55.jpg[/img]
8F4k
@a!e 料酒
}"h
_&pP0\*M_.A 适量
&b
Wlm!\&M/L+hR:A [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100409/3b386b7cd99388ae6590995b0d03520c_55x55.jpg[/img]
9b_4aT$pVu!J!D 老抽
.K4L5q Y%o 适量7e4NK9u"vW
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100426/dddf2a4b0a44d4a37cc18cc8e0045e82_55x55.jpg[/img]
l.a$]{\O/kl 盐~:wg.lGlV
适量
zC&I(e)\!P#g0? [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/d1a8f57a2572e7daf392cb23b2869810_55x55.jpg[/img]
l dgK@*_M 醋
8{'SxBVT 少许[9r"w%T9dI0\
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100220/3fb91d258c8007e2b9991a47bf5df454_55x55.jpg[/img]!?S+b:Ma2c
白糖
$Du.]I$Z!Hr\ 少许6Z?*m5U$qP
qe
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img]
Of'h[aI#b9H 鸡精
S aoh+p'D%] [C?'_ 少许
^i z
z&o~(b [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100216/7c83ea0776bf9d6b5e293c88b29b08ef_55x55.jpg[/img]BTV|G
香油
w(hu`#D t2S;I1c D 适量)z,Nb#O&EM%i aO
双椒肉末烩皮蛋的做法[/b]
d7XE]h)cV [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]5e'TA QK
松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。
](se2[6~_'q6Ssy [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]9c#wsK]F
猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。(]p7A {9J-f&v8a
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]
'g&bI;oG3j [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]
!A&Dv(Bvy!Fx 锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。Y1d+vR/a(r'j I
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]
]7zFz+zP;P 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
O6x#h#n/IX;YLJ9R)Ue [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]#g/LHy4{%u Q ^
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img];al0@o/Nzl
下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味HX:EGK3^D
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]
9uwg}{y 淋上少许麻油，起锅即可。
e2Kn1@[$ofU
| [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/1bb20e3037afe2233558a3de2309f988.jpg[/img]

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
4m8BY,J|DA)R)P 这个菜只吃过一次，感觉还不错。