散步的风 2006-12-7 11:53
香辣小龙虾
[size=3]今天心情不错，做了道小菜。香辣小龙虾~~~大家一块来品尝吧！9d^q ^6SHM2p+?
'FFmr `SY _
[b]主 料：[/b]小龙虾2斤、干辣椒、辣椒粉、八角、生姜、蒜末、葱段、花椒、花椒粉（哈，看材料就知道很辣了~~~）
] U \!Ac#t
E O
[b]制作方法：[/b]
7U"p z
sNS?U
１、小龙虾刷干净，抽掉肠子把尾巴对半切好入味；
vg:v6t hjVI
２、开火，锅烧热，倒入少许色拉油，油烧到８成热，倒入蒜末炒香；
[8o'xO,v
３、接着抓两把辣椒粉，炒一小会儿，关火，用剩余的油温炸出香香的辣椒油；'HgV
@%o x|
}-_
４、把辣椒油装入小碗待用，接着再倒入色拉油，烧热后加入洗净泡了一小会儿的的干辣椒，将剩下的蒜末和姜丝一起炒香；
Y,f%F*DH
５、把小龙虾倒入锅中，翻炒，壳开始红时加入刚才做好的辣椒油、花椒粉和花椒，继续反复翻炒；}*V:EKt
６、翻炒三分钟后，将大火转中火，加入食盐、八角和一点点老抽入味；w9~ju0v%O2H
７、锅盖盖上焖两分钟，倒入切好的土豆片（这倒菜加黄瓜条和炸好的土豆条比较合适，材料没买齐，暂时用土豆片代替！）；
%zPa,E+q d$W%t
８、加入土豆片翻炒一会后，加上一小碗水，仍然用中火焖３至４分钟；
n_4?^
Fy@
９、起锅前加点黑胡椒、鸡精调味，小葱段这个时间撒上配色；;o T{6L-E$P
１０、装盘，大家慢慢吃吧～～～手抓小龙虾。。[/size]5T6c)[;| m1]J,p
-E Y w2imeU_$?
[img]http://images.blogcn.com/2006/5/10/7/shihuangmeng,2006051013439.jpg[/img] s1X8[L_
x zN'iOf x
[img]http://images.blogcn.com/2006/5/10/7/shihuangmeng,2006051013715.jpg[/img] XQH&CGY
ZU xIv!b&B
[img]http://images.blogcn.com/2006/5/10/7/shihuangmeng,2006051013750.jpg[/img]
&a:Ei'~b0@x a.f
'~/OO3^2g!B.Ad2QH3O(U
[img]http://images.blogcn.com/2006/5/10/7/shihuangmeng,2006051013852.jpg[/img]
"AE t+@ Z
U\3AR
8n1i L"]NA&Y}
[img]http://images.blogcn.com/2006/5/10/7/shihuangmeng,20060510134742.jpg[/img]y.S
l;Q J4M4A"h-V+V
*BD9O2J9I2Q
[img]http://images.blogcn.com/2006/5/10/7/shihuangmeng,20060510135310.jpg[/img]
3m.rhA\0u
F'Bs n-g
[img]http://images.blogcn.com/2006/5/10/7/shihuangmeng,20060510134913.jpg[/img]
5`|8\ SJmN,X
R"?vD c-}"H9VkU
[img]http://images.blogcn.com/2006/5/10/7/shihuangmeng,20060510134950.jpg[/img]
在线客服(1)