btta 2006-12-7 06:42
[转帖]寿喜烧乌冬
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[color=#ff0000][size=4]闻名世界的日式料理[寿喜烧]火锅分为关东和关西口味，我做的是使用酱油酱料的关东风味！[/size][/color]zcf0o'M r,bKhy
[color=#ff0000][size=4]材料如下：[/size][/color]4Y4o;f9cL @
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[color=#ff0000][size=4]洋葱小半个，白菜三瓣（可以换成自己喜欢的菜菜），京葱少许，蟹柳两条，冬菇3个，肥牛片数片（想多吃多放），乌冬一包[/size][/color]y [.\.J,@j
[color=#ff0000][size=4]酱料：高汤，酱油各1/2杯，酒酿2/3杯，糖3勺[/size][/color]1|%zG2n C`'A f
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[color=#ff0000][size=4]煮开后放凉备用[/size][/color]
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[color=#ff0000][size=4]开始做啦：[/size][/color]
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[color=#ff0000][size=4]1）锅里加入少许黄油（一定要用黄油哦，它和酱油撞击在一起的味道真是无敌！少了它就少了寿喜烧的风味啦）[url=http://album.sina.com.cn/pic/4b6a3a6e02000cde]
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[color=#ff0000][size=4]2）放入洋葱炒出香味[/size][/color]YG*G Hs O#o
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[color=#ff0000][size=4]3）加入肉倒入酱料，等肉变了颜色之后，拿出。（其实可以一起煮的，我怕肉老所以拿出来，等最后才放回去）[/size][/color]
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[color=#ff0000][size=4]4）放入其他材料冬菇和白菜和高汤（没有加水都可以，我是临时用小块排骨和些不美的白菜帮子煮的，味道也很好）煮至白菜软[/size][/color]
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[color=#ff0000][size=4]5）加入乌冬[/size][/color]
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[color=#ff0000][size=4]6）乌冬煮软之后把肉加回去，摆上蟹柳，打个蛋（不要也可以）[/size][/color],[7nW p&Jm7T:p
[color=#ff0000][size=4]出锅。。吃吧！qc n'^X'D
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