查看完整版本: (转贴) 红酒牛排

(转贴) 红酒牛排

红酒牛排
Ao!y ^;Q2C.A yH'z`Av-J*A
原料：
J0M&]#y8u7y g
nzH
t+j+o!uSP-`)i 牛排，洋葱，红葡萄酒
/yV V$EqLY
\0}UXE;@(k9L 做法
'XJ)YJrw
l ubN9Y)o;R)Ln] 1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。4gyP7or;T U\7lm

r0c&f5i R^K$S uR(` [img]http://tinypic.com/oubj0j.jpg[/img]
s$Q![0mi8ozBw3bp N s^A!zrkZ
用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，而且煎的时候传热快。1XIOmC&eR.c

)g?_A-G4q\ [img]http://tinypic.com/oubjao.jpg[/img]C@b2R1F%BiH

,~^|2m:OU}n5g#^R2t 2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。
#j#^^5DZ'i
6a.K%]J;FU` [img]http://tinypic.com/oubjhy.jpg[/img]OZ6Ii*MD
_x,OMYv)U
3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。B5B#y:V\a
uv:F,\;w3ii$PW
[img]http://tinypic.com/oubk39.jpg[/img]
ijf*]'[ -|5{JS?wm$QA
4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。7h6E(W9\w*`%Pb

&^Nc1\U+f [img]http://tinypic.com/oubllw.jpg[/img]L[(l,x/Q1H}1yB
X$QRX;d
}e~
5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，放入牛排翻匀，使其均匀受热。2| C?c:O)D

!a?#]^ tPU#r^)gj 中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。
7n&h&dFLS
F%hYc!SQ/EA [img]http://tinypic.com/oubm1v.jpg[/img]
TV[kO7w 4r8cCx'A7Q2q
[img]http://tinypic.com/oubmko.jpg[/img]L)U5]5^&@

@^)aT)JI [img]http://tinypic.com/oubn2v.jpg[/img] q"DU-M?-GZ
@r*x:u}s7EXie)Hf
[img]http://tinypic.com/oubmzs.jpg[/img]
:Z4X_@9s+Pd
D'l#tS)VAx(?+l [img]http://tinypic.com/oubn9f.jpg[/img]
Y.f)b6l] C s+F b{ u
[img]http://tinypic.com/oubne8.jpg[/img]