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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]!k5SK(n$o5?9E g\
[size=4]过程：[/size](ALa"Q)q5kr
[size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
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[size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]D8b7c*Ekl@nj.E
[size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]WI4P
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[size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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\r4YY gh [size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size],A d]'l6hI
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@ j!oy w 　　小公鸡,X-K)^'`1L hzVV
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　　冰镇公鸡,y?#sl'_RK'k6B
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l,Y,G1}"E E 　撕好的鸡肉
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　加上调料好看多了
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&K~$ivH0vuwV 　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦%RV4qZ(?p

1X*r7Gk'WQ W*J*{ [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]