查看完整版本: (转贴)糖醋带鱼,凉拌三丝,茄丝炒肉

(转贴)糖醋带鱼,凉拌三丝,茄丝炒肉

糖醋带鱼FLK~YY!I1T1V|}!~

L!sp2mCy 1、带鱼切成寸段,用料酒、姜粉腌半小时
/`i#wk,KI!H&s 6g&z"A zST![Ns0E
[img]http://tinypic.com/fux8u8.jpg[/img]2l%\m8bzm6A3v5[

3A.d`3j*n 2、腌好的带鱼段蘸蛋液后拍干粉，温油炸至表面金黄，这时干吃炸带鱼也很香8Q(e+a+m:m7gy0M
N:zh-_u-L[~ m
[img]http://tinypic.com/fux8ug.jpg[/img]
|K7Y b.hI-Fn 4y r
@] R2fn-Et8Nm
3、用糖、醋、酱油、料酒、鸡精、淀粉加水勾成芡汁；葱、蒜切末。
!TWLl
jM
bv}WEr ZV [img]http://tinypic.com/fux8ww.jpg[/img]
so6h(Z-f| Hnxu|W&K1^
4、锅内放少许油，爆香葱蒜末，倒入调好的芡汁，烧开，放入炸好的带鱼翻炒，使芡汁裹紧，淋明油出锅。

Y#c6a`i$c2S%@ ,P@+wL fj|
[img]http://tinypic.com/fux8xt.jpg[/img]
IPkVU'l
AJ4ISQ [img]http://tinypic.com/fux91l.jpg[/img] oZ+wp:E$d3]xF

` vM5]Nu8G7E;n 凉拌三丝X{y5lb4W C$r

X%T#DQ
w@Iai,q 对于无肉不餐的我来说，吃素菜实在是为难的事。面对荷兰豆、胡萝卜、粉丝，索性凉拌了事。
?N,w._`u#nB!p :N-q#oquY#i
荷兰豆、胡萝卜切丝，粉丝泡软。
N2a:B8N+Kh
P'_y6ij`-u]%c${iU [img]http://tinypic.com/fux8vc.jpg[/img](kBjxq5]mP
w`9e r%h7P4d
[img]http://tinypic.com/fuxbgw.jpg[/img]
{|{(h8p Z,v? KZW.zP"|5HE
将三丝分别飞水、过冷河，沥干，加盐、糖、姜粉、鸡精、、白醋、香油、法式芥末少许，拌匀即可。
@7| yW%H!k9Da@ w'k(pT0f kR~a"qO
[img]http://tinypic.com/fux92v.jpg[/img]
eY4WS)j O
v'~f-a8B|8Fv1L [img]http://tinypic.com/fux8w5.jpg[/img]
0@ve
j K7k:S/U
,@vTG&h6q4@{L 茄丝炒肉)v1Hs2z%^.I1sR4n;j
'm En owy,Ld
1、里脊肉切成丝，加调料腌10分钟；茄子切粗丝，冷水浸泡沥干。
xL VPd3} GW
Ki-}4Af$a [img]http://tinypic.com/fapjiv.jpg[/img]wsE4gr&rx

W/J"lT~\
P [img]http://tinypic.com/fapjll.jpg[/img]
e]yNF1w4y Ve
}K{A
2、先把肉丝炒熟盛出；另起锅炒茄丝，炒时不要加汤，反复煸炒直至茄子全软为止,然后放入调料及肉丝翻匀出锅。

Fk5Dz#G U!jy
O#@Bi!} [img]http://tinypic.com/fapjqh.jpg[/img]