大力水兵 2010-4-13 09:19
彩虹蚝油罗氏虾
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烹制方法（三人份） g4csS8Q
材料：罗氏虾（1斤）、洋葱（大半个）、姜（3片），青椒、红椒、黄椒（各1个）
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调料：蚝油、砂糖、料酒H
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1 洗净罗氏虾，将胡须剪掉，放入冰水中冰10分钟。 M6s)Pe+Z.B {
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2.将黄、红、青辣椒切成滚刀状；姜切成片；洋葱切丝备用。
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3 将洋葱丝爆出香味，放入彩椒开大火爆炒。 TZ4|5X,{t:M
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4 彩椒炒至断生时，放罗氏虾爆炒十数秒，下些许料酒辟除腥味。
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5 罗氏虾炒至变色时，加入3大汤匙蚝油，1汤匙砂糖调味，翻炒至上色，即可上碟。
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厨神贴士 9D-Ft1x4Y R b,JGB O
1.烹煮前，把罗氏虾放入冰水中冰一会儿，虾肉会变得紧致，更加爽口弹牙。
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2.彩椒炒的时间不宜太长，以免破坏里面的维生素。
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3.蚝油本身味较重，不喜欢味重的人可以按口味进行调节分量。
weiwangqq 2010-4-13 10:06
菜的颜色搭配蛮好看的，炒出来应该味道不错，下次自己试试。
hyg741852 2010-4-13 19:00
看上去不错，有机会做做看。我平时都是煮虾子。
allenisi 2010-4-13 22:52
用的是彩椒， dxxl5LE
看起来比较清淡，
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这算是广东菜吧，
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我买虾回来一般都是做成香辣虾，b x kB3},J h(Ac7E,Q z
通常四川的做法，!h O
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下次试试你的做法看看。
peng80929 2010-4-13 23:03
我吃过，感觉真是不错，但是没有文中图片那么看着那么诱人
hzsdeskbed 2010-4-13 23:38
北方能看到罗氏虾吗？看色泽还不错，照样用海虾试试。
lch66118 2010-4-15 20:59
罗氏虾， 还真不错，看起来还蛮鲜的。#J V}
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不过很少吃这样的虾， 普通的虾也能这样做吗？
gavin580 2010-4-15 22:45
很简单的美味 做法也简单 配菜好看些 就是那个罗氏虾给弄晕了 一看还是普通的虾
djf12091209 2010-4-16 19:26
其是头很大，整个都比普通对虾大好多。。。图里这个更像普通对虾一样
adonis1978 2010-4-16 20:44
这下很好吃，mm也很漂亮，秀色可餐呀。喜欢吃辣的。
starneo 2010-4-16 21:12
虾的鲜味的确是很让我喜欢，这道菜不算辣应该能很好的保持虾的鲜味吧，下次有机会就试试这种做法。
paraly 2010-4-17 20:50
还有美女相送，真的是要好好学习做法了，看美女，做美食。
ymnmny 2010-4-17 22:24
彩椒炒的时间不宜太长，以免破坏里面的维生素，有道理！
jinkaidog 2010-4-18 09:44
罗氏虾不好吃，肉松，没有虾的味道，不知道这种做法会不会好吃
canyitianshi 2010-4-19 11:28
这个菜又简单游体面 是个很好的方法 简单好吃才是王道
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