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[倩汤]腌笃鲜的制作方法

[font=楷体_GB2312][size=4]腌笃鲜
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h-?x [IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]
|)o I*aO7`P@H 配料：春笋500克，咸肉或者火腿肉100克，五花肉100克，千张（百页）200克、、香菇2朵、盐、鸡精
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{+af 做法：XDqho
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1．  春笋切成滚刀块，用水烫过后备用；
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vW Y0~7E;ib 2．  咸肉或火腿肉须以清水浸泡后，切成小块备用。-Z'A8tBL
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3．  五花肉切成块，开水氽烫后倒掉血水，重新洗净。hga/ur*SF2u

#D+{4U#s8R"h2N 4．  千张改成约5CMX15CM的条，卷起来打成结后，以沸水烫过，可去除豆腥味。9yp
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E.T#l+C,iV@] 5．  沙锅里放半锅水或者更多些，煮开后，放入春笋、咸肉和五花肉。滚开后改开小火炖约一个小时。oPt7vF7d0P)i
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6．  加入百叶结和香菇，再炖煮半小时。
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7．  根据自己的口味，加盐或水调味。e RymWyMv*u

3o0g @LdP-dR;Y 注意：0i"G%f'\Cc"ts4d

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1．  咸肉的咸淡有别，小心调味。7t%S4TvDT
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2．  根据喜好，加入你喜欢的青菜，一样的好味。^Y4B C)Ai!u+qE
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备料：

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小火炖汤0~K3teM%N q
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wg[/IMG]@VR
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成品：7R4eV+j*P

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