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鱼香茄子

长茄子2个约500克
t ]a){Yv%o7Q/a [b]调料：[/b]
#pW8A(h f'X&eh'H 葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
+Xs!@ Ea? G~l;pR [b]制作方法[/b]：/[(@Uyct f
1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
n*N%o)i"jAQs9wR 2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
g7l3S7Ct(u 3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
/E$Q*{,u fi&^^ 4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。lz3i@hp"z,Pj3cF
5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
!G n3l3z p C 6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。4Ne1J;eV?6N
7、放入茄子条炒匀。qee}r&M/FJe"q&A
8、倒入芡汁炒匀即可。
:nY_)Eb/F.G [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/0f7c904f870bc87ab0510d786fa50174.jpg[/img]
*j!Z6W2b5hxc$T)nT1x [b]TIPS：[/b]
SKK v,N 茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。
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鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊