查看完整版本: 四川辣炒腊肉

ilikeit_2010 2010-3-29 22:04

不太喜欢腊肉这个东西，总觉得烟味太浓，不过川菜却是我的最爱

蔡依林 2010-3-29 22:06

太瘦了估计会很硬腊肉没肥的不好吃又肥的吃起来口感好啊

jyd007 2010-3-29 22:13

有段时间最喜欢吃腊肉了，用它炒萝卜干，肥而不腻，特别巴适

as7297029 2010-3-29 22:44

腊肉好吃，但是不能多吃啊。毕竟是熏制的啊

xianrenbb 2010-3-29 23:34

楼主的这张照片上的腊肉超级好啊，上乘，看起就知道味道十足。

youxiancao2 2010-3-30 09:16

这也行？呵呵。不过肉看起来肥的不多。太瘦了。

dcrr1314 2010-3-30 09:19

一道简单的菜式，但味道可不简单，腊肉本身就是好味，再加上辣椒，美味！

皇狼530 2010-3-30 09:42

这个腊肉为什么是黑色的啊，看起来倒是有点像熏肉呢

xy3633986 2010-3-30 11:47

看的我中午真想吃肉了。颜色很样色都这么好看，一定很好吃的

18777461100 2010-3-30 11:49

看了都掉口水，太香了，多吃腊菜对身体又不好

青玉无双 2010-3-30 15:40

这腊肉也叫熏肉,还有种腊肉是用盐腌制以后自然风干的,比熏的更香,颜色还好看,粗一眼看过去还以为是新鲜肉,但是很香

fangtao5678 2010-3-30 15:44

看明白了，今晚就做一个试试，刚好有腊肉。

kiki5257 2010-3-30 15:53

这个腊肉看起来像是烟熏时间比较长，皮很黑。
对于腊肉，因为是烟熏的所以肉比较结实，难以咬开，而且容易卡在牙齿上，个人觉得最好用蒸的，水分足些。味道容易进去。

lineagew 2010-3-30 15:56

个人不喜欢腊肉，但是相信辣炒应该别有一番风味

haku311 2010-3-30 15:56

湖南的特色菜要是不放花椒粉，就非常好吃，这腊肉看起来瘦肉太多，如果是五花肉就好。

安玍 2010-3-30 15:58

腊肉好喜欢吃啊，可是我是在北方，这个东西不常见，即使有可是价钱不菲啊，有空自己做做试试吧。谢谢分享

itisme 2010-3-30 16:09

最喜欢吃辣的了。这个听上去就一定能好吃。

jifengfeng_101 2010-3-30 17:37

你的腊肉是烤出来的？真是神奇，看着照片上的腊肉还很白啊，味道不知怎么样

mncb 2010-3-30 19:34

看着就有食欲，不过腊肉再好吃大家也不能多吃哦

twodogxd 2010-3-30 20:00

腊肉本来味道就很重,这样以来不是太咸了吗,纯支持了

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