萧十三郎 2010-3-26 20:31
西关咸煎饼
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whuang 2010-3-26 21:08
这是煎饼，看上去和我们平常吃的不同啊，看着更像烧饼:teeth
frederic_tang 2010-3-26 21:45
从来没吃过，不过和豆腐脑搭配颜色很不错啊，让人有食欲
轩辕听雨 2010-3-26 23:33
同意楼上的，我也从来没有吃过，但有机会，我会吃一下！
YDhunter 2010-3-26 23:38
加南乳是什么？是一种糖？还是面类
不过既然LZ推荐，味道肯定不错，有机会试试
么么猪 2010-3-26 23:56
那个看着像皮蛋瘦肉粥啊 哈哈 这些我们东北都吃不到 就知道馋我
snwchsjpjd 2010-3-27 00:10
旁边的是豆腐脑吗？这些我们东北都吃不到 就知道馋我 应该是早餐不错的选择吧~
jsdysyp1361 2010-3-27 00:55
提到咸煎饼，除了想到德昌茶楼外，还记得谭师傅吗？因为这里又有故事可讲。
谭藻师傅早在３０年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作，但是一直口味平平，没有大作为。一天，他到茶楼饮茶，碰到卖南乳肉的盲公德，便向他大吐苦水。盲公德自然是感叹不已，笑说：“德哥，其实这咸煎饼同我的花生不是一样吗？以前大家不知道加南乳，故不能成为名食，一加南乳立刻味道大变，身价百倍。”听了盲公德这样一说，谭师傅大受启发。他先将咸煎饼配料中的糖份加大，再加如少量南乳，而之前谭师傅将买回来的南乳放在天台半阴半晒的地方，太阳出来时，南乳受热，太阳过后，热能渐散，经过一热一冷过程的处理，这样南乳的香味更好，然后再与糖、油混合在一起搅拌。用这种新配料炸出来的咸煎饼果然色泽金黄，外脆内香，入口松花软滑，且有南乳香味。大家一试之下都点头称好。后来，德昌茶楼挂出一个大照牌，上写“德昌咸煎饼”，从此生意兴隆，也成了西关行家公认的名食。
xxxe 2010-3-27 01:16
这玩意我吃过，旁边就有个小店卖这个，感觉特别嫩，吃起来味道很鲜美。
liudehuazi 2010-3-27 01:43
西关咸煎饼是哪个城市的，能说详细点吗，以后旅游去了一定抽出时间去尝尝。
xuedongdong 2010-3-27 01:46
ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
333777222 2010-3-27 10:23
广州好吃的东西很多，正所谓的吃在广州麻~
ocean99 2010-3-27 11:55
楼主有口福了，其实这样的小吃真是非常的好，常常可遇不可求啊
fenglei89 2010-3-27 14:09
看着太过于油腻了吧 不知道怎么样 能有我们山东临沂的好么？ 呵呵
carlhu 2010-3-27 14:16
不是豆腐脑吧 应该是粥~ 及弟粥跟艇仔粥吧可能~感觉广州的咸煎饼有点大，感觉没那么脆~但是总体还是不错的
BE2002 2010-3-27 14:24
经楼主一提,想一想,真的有十年没有吃过这个饼了,现在的茶楼很少有这个供应了.真想再尝一下以前的味道.
xuelong002 2010-3-27 14:32
一碗粥一个蛋糕很不错的早餐，很令人向往咯！
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