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凉拌鸡丝、香煎韭菜盒、南乳排叉（图）

[b][color=Red]凉拌鸡丝[/color][/b]
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[img]http://www.scysw.com/china/pic/20061019112658.jpg[/img]
1yzO0ve1G%\       [原料/调料]
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_cRm0E$wb6Y9Q(d,Q Y     鸡胸肉 1/2片 小黄瓜 1条 蒜白(切丝) 1支 盐水 少许 香油 少许 白醋 1大匙 米酒 1又1/2小匙 酱油 少许 糖 1小匙 盐 1小匙
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u fbT4p5L%A     [制作流程]
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    (1)鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
&A&}"},\f!A:Y     (2)小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。 l\s]C3s{R
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    (3)鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜摆在旁边， 再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。Qy*i7R2kH/LsZ
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HNlh-I-d(dF                                      [b][color=Red]香煎韭菜盒[/color][/b]
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u [img]http://www.scysw.com/china/pic/2006111104844.jpg[/img]#ED
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        原料：
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    韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。 6m IF8QRL|.z

'ILk]7ix0[     做法：
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    1.鸡蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。
g0E9G,k[9]/WL.H     2.面粉加水成面团待用。
RP'cU8z%m     3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。FT1k,j4^"g-w!q
    4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。,H&GHX6vp
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mh~G4_&Y/J*FjH)C                                                      [b][color=Red]南乳排叉[/color][/b]D7s`H7A2`5??
[img]http://www.scysw.com/china/pic/200611111146.jpg[/img]s D|j+lm
        原料：,j`3g$AsU`
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    面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。
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1s%OI#l9vq0E     做法：
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1mwn.sXA,V0HV@;L*`     1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。5lGH$q-C&e#{
    2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。
0Wx$S|*O-cm     3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的半成品，炸至金黄色即可。#pFr9eA4~0P_ohG

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(y6r0H ^1ws 新手第一次发帖，有什么不对的意思，请斑竹指教。
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Dyy6xG?.Du3~ [[i] 本帖最后由 学会忘记 于 2006-11-8 07:40 PM 编辑 [/i]]