查看完整版本: 紫苏香煎鸭胸

紫苏香煎鸭胸

材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片6fK%l0F^1Q-P/a7i

b%I,U p"u 1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天
@e^ E%Gu,z8]u PC:?,s.R\
2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）
A:EJ s%DH
2]({9G7N-x/W 3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，9j-QK\4z

+`(v0RB0pqeCs 4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了g
p~ \)s,}vI%H
*]?Q!k_d,T-y
5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状
rg;E/hd"EJ)mK S9kWd)Z$n3U]
6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。
(b9A%Bw0P Q\m [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210138_640.jpg[/img]?U3h0p"Y!O A0a az
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210217_640.jpg[/img]
pG&V^#{c [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210258_640.jpg[/img]
:VG*i3h)}3Uq;O [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210334_640.jpg[/img]_a'}5` fsS @
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210418_640.jpg[/img] Li#G%y2^:x
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210456_640.jpg[/img]
)^b8qWA2y3Kx6A [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210535_640.jpg[/img]Es5?
G u&\b wo
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210604_640.jpg[/img]`"wl}mA5f9m
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210646_640.jpg[/img]