hahaqiang 2010-3-2 18:37
中午食堂的鱼香肉丝放的是蒜薹，不过老的很，借楼主的地方发发牢骚，呵呵。
peter8468 2010-3-2 19:45
不过不会做 只会吃 看了楼主的介绍 忍不住要下厨去尝试下
shanhetao11 2010-3-2 20:49
鱼香肉丝最难的就是调配鱼香味的酱汁，做过几次，没成功。XR^w*xg
楼主做的很棒，羡慕啊
tianzige03 2010-3-2 23:41
色香味好 :excellence -c-LW/|p s po
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颜色很重要 要红！！
noenemy_com 2010-3-2 23:51
一直很纳闷，为什么鱼香肉丝没有鱼呢！就是酸甜的？
54song 2010-3-3 00:03
看了就流口水，在东北的时候每星期都要吃一次的，酸甜辣全占
xiaoqi085554 2010-3-3 00:41
这道菜有很多版本，北方肉量稍多点、南方喜欢放甜味、西北偏辣 都已经如风随俗了，正宗的鱼香肉丝是川菜1b&E2S-D e%d v
,| g R ?EWuL;hm.@
川菜有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了“一菜一格，百菜百味”的特殊风味e0au-E9o
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点这道菜也可以一定程度上反映出这家饭馆厨师水平
dnisj 2010-3-3 01:28
看上去有点糊了，酱料放得有点多了，看着没有啥食欲了。
xingjiaokuang 2010-3-3 11:10
看着图片的色泽就想吃，太好了，这下我也学着做，就是不知味道如何
r52393 2010-3-3 11:51
鱼香肉丝各地的相差太大了,吃米饭的时间最喜欢吃这个菜。
TELECASTER2 2010-3-3 11:52
感觉淀粉多了点,可能我是广东人,不喜欢太多淀粉
~EEIE4nq Y&QN
支持一下
25yaodao 2010-3-3 12:21
看着图片口水就挡不住了，自己试了几次都以失败告终，看到这图 我再试一次
yzysee 2010-3-3 13:12
去饭店经常点的一道菜，味道很好，很下饭。
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据说鱼香肉丝中的肉丝以前是鱼肉切得丝（没有考证过）
nic8769 2010-3-3 14:11
个人不太喜欢鱼香肉丝，味道太重则腻，下饭可以，但是不是用心品尝的菜啊
jo-jojo123 2010-3-3 14:28
跟我自己做的不太一样，哪天试试看看好不好吃
biqiang 2010-3-3 14:47
这道菜我挺喜欢吃的，在外面饭馆吃的有好多种味道，有些不好吃
game2000 2010-3-3 15:57
色香味俱全的样子啊，应该很能抓住人的胃吧，很想吃，很想吃
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