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茄汁烩明虾[7P]

[size=4]烹制材料(两人份)
J4k\.rV,X 　　材料：明虾（半斤）、小番茄（数颗）、生姜（适量）、葱.\ ^j(^!EGU$_8g{
　　调料：糖（1茶匙）、番茄酱（2汤匙），生粉（1/3茶匙）、盐（1/2茶匙）、鸡粉（适量）、料酒（1/2汤匙）
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　　1　大明虾剪去头，剥去虾壳，虾尾壳留用，用料酒腌10分钟。H,ag&O t
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w)z$Ba+c(e_ Gkn 　　2　小番茄对半切开，生姜切成片状；葱切段。
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|$j-K|$q~*p9YdvDl3q 　　3　烧热4汤匙油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五成熟。3~2s5[.S Sm)C u*pR
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　　4　放入小番茄，用盐、番茄酱炒香。sF^ vn%Z&G0J
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　　5　加少许清水加盖焖3分钟，用湿生粉勾芡，即可食用。k I-X4ah$bk
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　　私人醒
~*y0q1m-o2\B 　　1.鲜虾买回来后，放入冰箱中冷冻一会儿，剥壳的时候比较容易操作。
BO~Qpm dm;jh \.v 　　2.番茄不宜煮太久，另外烹煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。[/size]

卖相相当的好啊，正好过年可以试一试，谢谢楼主了！

挖,不错呀.我重来没想到过.用番茄和虾一起抄.不但看起来很香.味道相信也不很错.

虾是我最爱吃的以前我当兵时总是清水煮没想到还有这样的做法，谢谢楼主了:excellence

这个菜我们家也常做,但是我不放番茄的,就是用番茄酱,方便

很喜欢吃虾 回头买点做做试试  不知道好吃不

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怎么吃的都有啊  茄子和虾一起吃 好似没什么营养吧 乱吃吧?

好做法，往年都使用番茄酱烩虾子的，今年用楼主说的小番茄试试。
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B?$qG,KF 楼上的貌似没仔细看明白就赶着发言了。

回复 2楼 的帖子

这个我会…呵呵，我的比较简单，也很好吃的

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哎！看见虾就伤心啊！上大学开始，吃虾就过敏！

能加点十三香调料进去就更香了吧？我喜欢辣点的

提醒的第二点不错，以前都不知道要加点醋的。原来是这样

卖相好有很简单
sb*a1A!]D[5hoJ 本人也超爱吃虾的。。。 fwL\;p"syC
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很好的介绍啊

这菜不错就是图拍的不是很清晰，谢谢楼主提供！

茄汁烩明虾,番茄本身是酸的，在加番茄酱会不会太酸呢！

看起来好象很不错啊,是西餐的风格吗?挺简洁的

口味好像是甜酸类的有看象值得学习一下，春节做有喜气。

这种烹饪方式算是西式的吧，不过虾确实很好