斤克 2006-10-27 12:14
告别夏日之三色鱼片
某日，回到家中有一块鲩鱼肉，对于鱼类，兴趣不大，特别清蒸的，也记得
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以前曾在书上看过玉米鱼这种煮法，自已试试呗
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材料：鲩鱼肉（无细骨的鱼肉最好），玉米，红萝卜，葱 n6L(_(N+ov N%B"V
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1：鱼肉切片，加盐，糖，生粉，鸡粉，蛋白腌30分钟，-xq{%ku)BLs+~9N!n
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2：玉米摘粒，红萝卜切花状，葱切段
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3：用滚油半炒熟鱼片，盛起待用 S|,W8D})o+A
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4：用回此油锅，把玉米粒和红萝卜片一起，加少许的盐，糖，酱油，生粉，水，煮成芡汁糊状/@b9@sUvQ&Xt!w z
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5：汁内加入葱段，把煮好的鱼片倒入，炒至均匀即可
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